军事评论

PAK-200系列的移动汽车厨房

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每个人都记得有关战争和午餐的谚语。 实际上,如果没有及时和完整的食物供应,士兵就无法有效地完成指定的任务,从而降低了整个部队的作战能力,给军队带来了相应的负面影响。 在距离基地很远的地方进行野外烹饪的需要是大量所谓的出现的原因。 野外厨房。 在过去的几十年中,这种系统的主要类型之一是PAK-200厨房。


移动汽车厨房PAK-200是由苏联国防部中央食品管理局的专家在七十年代中期开发的。 该项目的目的是建立一个成熟的野外厨房,配备一套特殊设备,可以在远离基地的地方为部队提供热食和开水。 在1977中,PAK-200厨房被采用并推出了该系列。 将来,这个复合体已经升级,导致PACK-200M的更新版本出现。 这个版本的野外厨房在1986年度采用。 PAK-200系列系统仍然由俄罗斯武装部队和以前属于苏联的其他国家运营。

PAK-200厨房拥有大量不同的烹饪设备。 综合体的所有部件和组件都安装在标准的KUNG型厢式货车上,可以安装在各种类型的底盘上。 因此,最初PAK-200系列的厨房基于ZIL-131卡车底盘。 之后,Ural-4320机箱出现了修改。 最新版本的厨房建立在底盘KAMAZ-5350的基础上。 因此,这个家庭的厨房的基础可以是任何卡车底盘,其特点符合要求。

PAK-200系列的移动汽车厨房
PAK-200家族的厨房在机箱ZIL-131ю照片Russianarms.ru上


移动厨房PAK-200和PAK-200М旨在为部队提供野外食物。 可用的设备允许一台机器向200人提供食物。 家庭厨房最重要的特征是将其与其他类似用途的系统区分开来,就是在游行中烹饪的可能性。 货车配备了所有必要的设备,确保在各种条件下自动运行。

在面包车内安装了一套用于各种目的的特殊设备。 该项目设想了几个热块,燃料和水系统,技术设备,厨房设备等。 此外,该机器还配备了一个过滤单元FVUA-100-24,即使在污染区域也可以进行计算。

面包车前面装有热力单元。 具有三个锅炉和用于制备热食物的烤箱的加热装置沿前壁安装。 还提供单独的热水器。 锅炉由不锈钢制成,用于制备第一和第二盘,以及加热水。 加热设备以基座的形式制成,其内部有三个锅炉和一个烤箱。 后者位于机器的左侧,而锅炉占据剩余空间。 在锅炉顶部是封闭的铰链盖,配有管道,将蒸汽带出厨房。

在厨房PAK-200的现代化版本中,第一种情况的锅炉总容量为150 l(工作 - 140 l),第二种 - 125 l(工作115 l)。 第一个锅炉有双层墙,所谓的。 油夹克。 为了更有效地使用热能,将9 kg的AK-15油倒入衬衫中。 沸水的大锅与第一道菜的大小相同。 热水器在100 l上配备了水箱。


厨房基于底盘KAMAZ-5350。 照片Russianarms.ru


PAK-200厨房配有烤箱420 x 300 x 300 mm。 该装置内置于一个共用的热力装置中,并从与其他烹饪设备相同的系统接收能量。

在热块柜的下部,设有用于燃烧液体或固体燃料的火箱。 对于加热锅炉和烹饪,可以使用煤油,柴油或木材。 当使用液体燃料时,使用FK-01型的三个喷嘴(根据其他数据,KGF-3M)进行燃烧。 这些装置在炉内喷射燃料,然后与空气混合并燃烧。 产生的烟雾通过安装在货车前壁上的管道从机器中除去。 在货车的车顶上提供折叠式烟囱。 在运输位置,它们被放置在屋顶上,在工作位置它们被提升到垂直位置。

在烹饪之前,厨房的计算应该点燃喷嘴。 根据规定,为此程序分配10-15分钟。 之后,计算可以开始执行其他操作。 在操作期间,喷嘴消耗来自单独罐的液体燃料,并且流速取决于燃料的类型。 因此,每个喷射器以每小时约3,5-4 kg的速率消耗柴油燃料。 使用木柴时,每个火箱每小时可消耗多达7-8千克的燃料。 燃料类型也决定了烹饪时间。 特别是,当使用液体燃料煮沸150时,热水器中的水在50-55分钟时相对于柴火的80-100分钟大约为XNUMX-XNUMX分钟。

用于厨房热块的燃料在容量为54或72 l的独立罐中运输,具体取决于厨房的改造。 喷射器的燃料供应由位移系统执行。 用于燃料供应的压缩空气取自底架的机载系统或由泵(其是厨房设备的一部分)强制施加。 所有的水箱都安装在KUNG前壁的外表面上,并用轻金属外壳封闭。


热厨房PAK-200。 在顶部你可以看到下面的锅炉盖 - 火箱。 照片Dishmodels.ru


在厨房设备中还有一个用于运输饮用水的罐子用于烹饪。 它的容量至少为350 l。

面包车的后部是用于烹饪的辅助设备,以及用于存放各种设备的柜子。 在右舷,靠近后门,有一个储藏工作服的衣柜。 在它的前面和左侧有一个小高度的架子,也执行食品加工桌子的功能。

在橱柜和货架上有一个运输现成面包的地方(厨房PAK-200无法独立烘焙),其他食品,各种调味料,设备等。 此外,厨房配有独立的浴室,可在烹饪前清洗产品。 洗涤用水来自热水器,通过面包车外的喷嘴排出。

尽管橱柜的尺寸相对较小,但是在PAK-200厨房面包车中运输了相当多的食物。 厨房可以按照200人的一天运费。 因此,到达工作地点(或在游行中),在便携式产品库存的帮助下计算厨房可以为200人提供三次燃烧食物。 进一步的工作需要额外的产品供应。


现代版的厨房PAK-200来自NPK“Spetstehmash”。 照片Stmzavod.ru


用作移动汽车厨房基础的van-KUNG应该有一套门和舱口。 因此,在背板中提供了进入内部的门。 在屋顶有一个通风舱口,在左侧有一个舱口,用于维修设备。 通过位于热块和右柜台之间的右板中的舱口进行准备好的食物的输送。 根据修改,舱口的位置可能会有所不同。

尽管有大量的特殊设备,厨房PAK-200的计算只包括两个人,不包括司机。 所有厨房维护和烹饪操作均由计算力量执行。 根据任务,计算可以参与停车场的烹饪或游行。

PAK-200系列的移动厨房自七十年代末开始投入使用。 在过去的几十年中,业界已经对这种设备进行了多次修改,在底座,特殊设备的组成和其他功能方面彼此不同。

目前,厨房PAK-200的新版本由St. Petersburg Spetstekhmash研究和生产综合体生产。 这家公司在最近的Interpolitex-2015展会上展示了它的厨房版本。 在“Spetstekhmash”版本中,PAK-200М厨房基于KAMAZ-5350底盘,为其提供了极高的机动性和机动性。 此修改中厨房的整备重量不超过13,5 t,总计达到16 t。


现代版的厨房PAK-200来自NPK“Spetstehmash”。 照片Stmzavod.ru


在现代化过程中,新版PAK-200M收到了一套特殊设备,以方便计算工作。 例如,除过滤装置外,机器还配有空调和加热装置。 一些主要单位的基本参数已经改变。 因此,水箱的容量被带到4501,加热设备被分成三个块。 第一个包括一个油夹套锅炉和一个容量为130 l的油炸甲板,第二个包括一个150升锅炉和一个烤箱,第三个配备一个80升食物水壶。

除了两个桌子和两个储藏柜外,还在设备中引入了一个两室的家用冰箱,建议运输易腐烂的产品。 此外,通过蔬菜切割机和具有通用驱动器的绞肉机来促进计算的工作。 这种“食物处理器”旨在加速烹饪过程。 此外,工程师“Spetstehmash”改变了面包车内部单元的布局。 因此,加热设备现在分为两部分,其中一部分已移至右舷。

厨房PAK-200现代化版本中的所有变化都有助于计算工作并简化烹饪过程。 在这种情况下,更新厨房的主要特征仍然是基本样本的水平。 PAK-200系列的所有复合物允许您为200人提供一天的热食和开水(使用便携式产品库存)。 如有必要,移动汽车厨房可以与其他烹饪设施一起使用,例如移动面包店。

尽管军备和军事装备的发展,士兵仍然需要及时和充分的食物供应。 所有版本的汽车厨房PAK-200成功应对任务并与部队保持联系。 因此,尽管他们年龄相当大,但他们仍然在不同的单位,并且显然将来会执行他们的任务。


在网站的材料上:
http://russianarms.ru/
http://vestnik-rm.ru/
http://stmzavod.ru/
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27 评论
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  1. mishastich
    mishastich 11十一月2015 09:09
    +4
    尽管发展了武器和军事装备,士兵仍然需要及时和充足的粮食供应。 所有版本的汽车厨房PAK-200都能成功应对任务并保持与部队的联系。 因此,尽管他们的年龄相当大,但他们仍留在各个部门,并且显然将来会完成任务。

    能怎样? 是的,野外厨房的现代化吗? 在哪里,为什么?

    真诚。
    1. 空军队长
      空军队长 11十一月2015 16:01
      +7
      当我在食品工厂负责人的时候,我就发了大财,KP-130(((PAK 200并没有摆脱它。尽管它是用木材制成的kaneshno并带有烟雾和新鲜空气...甚至珍珠大麦也是众神的食物!!我永远不会忘记野味的味道。 ..
      1. 科幻小说作家
        科幻小说作家 11十一月2015 18:35
        +9
        一个干粮的士兵-我们不会赢,
        并带有户外厨房-不朽。
  2. 风暴突击者
    风暴突击者 11十一月2015 09:18
    +7
    如果有一名俄罗斯士兵受够了,那么他就没有什么不可能的任务了,用明火,东方刺刀,用他强大的熊力捍卫自己的俄罗斯人,在欧洲各国首都迅速前进并勇敢地进攻,而不是士兵...还有获胜的歌曲!!!俄罗斯士兵的荣耀!
  3. ivanovbg
    ivanovbg 11十一月2015 09:30
    +18
    温暖的锅炉食物是士兵士气的重要组成部分。 士兵可以很容易地依靠罐头食品和干果维持许多天,但是在第二或第三天“战争疲劳”之后,就会出现不满和烦躁。 而且,如果您每天至少给士兵喂一次热食,那么他以完全不同的方式看待生活。 谁服务了,你明白了。
    1. 风暴突击者
      风暴突击者 12十一月2015 06:37
      +4
      在这种情况下,我们必须向公司的工头和野战厨房士兵表示敬意,鞠躬致谢,他们用肩膀的“保龄球”爬到第一线,这是德国迫击炮向热菜盘射击的一项特殊运动。他们还是爬行并执行了战斗任务。
  4. serezhasoldatow
    serezhasoldatow 11十一月2015 09:45
    +6
    在航空煤油中,喷嘴效果最佳,稳定且可减少烹饪时间。
    1. ProkletyiPirat
      ProkletyiPirat 10可能是2017 12:03
      0
      您在战斗中从哪里得到航空煤油? 这个和那个 ...
  5. KLOS
    KLOS 11十一月2015 10:02
    +7
    “白菜汤配新鲜羊肉和嫩白菜!” 谁读都会明白 微笑
    1. ermak.sidorov
      ermak.sidorov 11十一月2015 10:46
      +1
      关! 没有看过,但是看了=) 同伴
  6. kav669
    kav669 11十一月2015 10:04
    +5
    在德国,一辆很好的汽车,我们有这样的Zil,我们在前进,一切都准备好了。
  7. Amiga系统
    Amiga系统 11十一月2015 11:33
    +5
    装备精良。 在我任职期间,一辆卡车在拖车上运动时驾驶锅炉被柴火淹死。 真好吃-空气中有烟...
  8. _KM_
    _KM_ 11十一月2015 11:42
    +2
    展览中的Bryansk工厂几次在带顶棚的拖车中展示了有趣的厨房。 我认为它们比PAK-200更完美。 另外,与汽车底盘相比,拖车具有多个优势。
  9. LetterKsi
    LetterKsi 11十一月2015 11:44
    +3
    这是军队中最重要的事情。
  10. kugelblitz
    kugelblitz 11十一月2015 12:12
    +6
    我记得上个世纪初法国将军批评俄罗斯烹饪方法的信息。 说法国士兵的口味偏好如此精致,以至于他宁愿自己做自己的fuagra。 好吧,好吧......
    1. 好我
      好我 11十一月2015 13:42
      +6
      引用:kugelblitz
      我记得上个世纪初法国将军批评俄罗斯烹饪方法的信息。 说法国士兵的口味偏好如此精致,以至于他宁愿自己做自己的fuagra。 好吧,好吧......


      我们的琐碎美食是一项世界性的突破,并成为仿效其他军队(包括“挑剔的”法国...
  11. Volka
    Volka 11十一月2015 14:00
    +5
    也许不合时宜,您怎么不记得“乌克兰罗宋汤”了,但是从来没有,从来没有乌克兰罗宋汤,当格里高里·波捷姆金-塔夫里切斯基亲王为俄罗斯征服了塔夫里亚时,是俄罗斯士兵教乌克兰当地人用蔬菜煮汤...
    1. psiho117
      psiho117 12十一月2015 11:48
      +3
      波兰人强烈不同意您的看法。他们相信乌克兰人从他们那里撤下了罗宋汤。

      但实际上,我认为罗宋汤是斯拉夫民族美食))
  12. tolancop
    tolancop 11十一月2015 14:55
    +6
    在我服务期间,机组中只有拖曳的锅炉。 他们可以在木头和日光浴室上工作。 他本人从未品尝过营地大锅上的食物,但人们分享了他的印象:即使在木头上煮熟,也很棒,在日光浴室,尽管厨师们付出了所有努力,但仍酿造了柴油燃料,但没有破裂...
    您可以随时随地做饭的事实可能很棒,但我想工作人员会在地狱的一个小分支中工作-有限数量的3个热锅炉将特别加热如何不隔绝空气。

    而且东西很好。
    我非常高兴的是,在向陆军提供食物的任务转移期间,这种设备的开发和生产并未停止,恕我直言,这完全是胡说八道。
  13. 信号机
    信号机 11十一月2015 16:32
    +7
    当他参军(1974-1976GSVG)时,他没有吃最好的白筛,尤其是黄油和盐加粗盐的筛子。 超。 在莫斯科,我几乎找不到这种面包。 他只在那里呆了两年,就做了一个特别的鱼钩长达20公里。 但这一切都错了。 面包是相同的,面包是不同的。 老实说对不起。 我记得军队。 我什么都没吃
  14. Mordvin 3
    Mordvin 3 11十一月2015 19:19
    +2
    靠近厨师,远离老板。 微笑
  15. 威震天
    威震天 11十一月2015 20:01
    +2
    我读了这篇文章,想起了厨房里的粥-我立即想吃!
  16. _KM_
    _KM_ 11十一月2015 21:33
    0
    Quote:tolancop
    您可以随时随地做饭的事实可能很棒,但我想工作人员会在地狱的一个小分支中工作-有限数量的3个热锅炉将特别加热如何不隔绝空气。


    几乎不可能。 那些。 从技术上讲,一切都会正常运行,但是汽车在晃动,产品在跳动,水在试图飞溅...
    1. tolancop
      tolancop 15十一月2015 21:27
      0
      您是否已在线阅读了资料?
      “ ...家庭厨房的最重要特征是可以与行进中的食物进行烹饪,这使其与其他具有类似目的的系统区别开来。面包车配备了所有必需的设备,可确保在各种条件下的自主运行...”

      我非常记得,甚至STATIONARY锅炉的锅盖都被锁住了,移动锅炉的锅盖更被锁住了。 含税只有在放置食物和搅拌时,才有可能溅水。 不太经常。 考虑到“进行中”烹饪是一个不太可能经常使用的机会,因此,我想,可以弥补这个小缺点。
  17. iouris
    iouris 12十一月2015 12:23
    -1
    一个奇怪的名字:因为它是汽车,所以它是移动的(汽车(希腊)-本身是动车(拉丁文)-移动,移动)。
  18. aspid163
    aspid163 12十一月2015 15:41
    0
    我没有在部队服役,没有带山羊,但是我在车臣的朋友曾在第二家公司任职,他还告诉我,干粮给我带来困扰,当他们带些白菜丝汤时,这就像一个假期
  19. RoTTor
    RoTTor 12十一月2015 22:47
    0
    LenVO食品服务负责人(顺便说一下,这是苏联和俄罗斯联邦武装部队中最​​好的),上校G. Pershin也是在KUNG的基础上开发了一个移动式微型肉工厂,以免在野外的中央仓库运送冷冻肉,而是购买/采购现场使用。 实验样本是成功的,但他们并未以此为起点。
    电视上放映了一位乌克兰人。 军队:他们就像野蛮人一样:他们从一些“志愿者”那里获得的一些救济品为自己做饭。
    尽管我们传奇性的野外厨房是19世纪在基辅军事区(即基辅军事区)发明的 在乌克兰目前的领土上。 因此,他们在那里,仓库里的所有野外厨房都被盗了,因为他们正在做饭吗?
  20. KLOS
    KLOS 13十一月2015 20:50
    0
    “所以他们在那里,自从在炉火上做饭以来,就掠夺了仓库里所有的野外厨房?” 不,他们可能用锡包裹了它们,并从其中制成了装甲运兵车! 眨眼
  21. Dormidontych
    Dormidontych 20 April 2018 19:09
    0
    以前很奇怪,罐子里没有为第一道菜,而是第二道菜,安排了一个带油套的双层壁。 这是合乎逻辑的-汤很少烧尽,但粥只在路上...