军事评论

战争的面包并不容易

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战争面包并不容易。 过去战争的经验令人信服地证明了这一点,当时食物问题的解决使战争国家付出了沉重的代价。 战争需要国家经济所有部门的最高电压,农业负担沉重。 该村为前线提供了大部分健全的男性人口,马匹人员,拖拉机和汽车。 嚎叫国家失去了领土和种植面积,导致农产品,原材料和食品的生产下降。

战争的不断伴随者是军队和人口供应的恶化,价格上涨和投机,粮食问题成为战争的主要问题之一,并进入政治活动领域。 即使在今天,尤其是俄罗斯帝国,在第一次世界大战期间农业的落后和粮食供应危机中也听到了指责的回声。 与此同时,批评者并未意识到,在战争期间,所有参与者在提供食物方面都遇到了困难,甚至超过了俄罗斯。



德国近视和俄罗斯的优势

在为第一次世界大战做准备时,所有主要参与者都依赖于其短暂的持续时间,因此没想到军队和人口的粮食供应会出现严重问题。

这种短视特别影响了依赖粮食进口的国家,特别是德国,其中只有三分之二来自粮食需求。 小麦进口需求,大麦和饲料的26% - 超过40%。 英格兰的情况类似,法国的情况则相似。

在战争爆发后立即陷入封锁并被剥夺了从德国其他国家获得产品的可能性,出现了严重的粮食危机,这需要动员农业和引入人口的配给供应。

在1914的秋季,引入了面包,土豆,糖和脂肪最高价格的单一系统,并且在1915开始时,建立了谷物垄断。 国家对最重要的农产品支出的严格控制是由军事食品管理局进行的,该管理局直接隶属于帝国总理。

Prodrozverstka和面包卡,然后土豆,肉,牛奶,糖,脂肪。 为人口提供食物替代品:大头菜代替马铃薯,人造黄油代替黄油,糖精糖。 人口的热量摄入几乎减半。

但是,当局采取的措施并没有挽救许多人。 在战争年代,约有760在德国因饥饿和营养不良而死亡。 与此同时,一些措施表明,如果不是恐慌,则表明政府在解决粮食问题上的混乱局面。 因此,在1915开始时,由于土豆库存减少,政府决定大规模屠宰猪。 他们被宣布为帝国的“内部敌人”,吃着人民所需的食物,从而削弱了德国人民的“抵抗力量”。 在今年春天,大约有9百万头猪被屠宰,过了一段时间,人们急切地意识到缺乏脂肪。

俄罗斯公众舆论认为德国的粮食困难是敌人即将失败的标志。 在对外贸易关系破裂的情况下,生产足够农产品的俄罗斯处于最有利的地位 - 停止出口增加了其潜力,没有预期的价格下降和生产者的破产。 人口可用的资金增加了对食物的需求。 在战争的头几个月,储蓄银行大量流入现金存款的事实证明了它的福利:12月,1914收到29,1百万卢布,而在12月,1913仅收到0,7。
俄罗斯相对较发达的经济体在战争年代的最小损失也证实了俄罗斯农业潜力的优势。 例如,俄罗斯从1913到1917年份的粮食作物种植面积减少了7%,德国 - 15,8%,同期俄罗斯的谷物收成减少了23%,德国 - 46,9%。

俄罗斯军队的士兵们吃得淋漓尽致。 以磅和线轴计算的战争开始时的每日营养成分是:面粉 - 775,5克或面包 - 1025; 谷物 - 102,5; 肉 - 410; 脂肪(油脂) - 21,5; 盐 - 47,3; 茶 - 2,1; 糖 - 25,8; 干蔬菜 - 17,2或新鲜蔬菜 - 258。 直到今年3月,1915,这些消费率的某些类型的产品甚至增长,但在4月,1916的年份开始发生变化,例如,面包率为1260克(比战争开始时更多),肉类更低 - 205克。

在盟国法国,减少对进口的依赖而不像德国那样挨饿,士兵对基本食品的营养标准略低:面包 - 275克,肉 - 为10,虽然他有葡萄酒,咖啡,盐,更多糖。

9月1941红军士兵和第二次世界大战初期的国防军士兵的营养标准,其产品种类更多样化,面包和肉类的营养标准也低于俄罗斯陆军士兵。 在红军,面包为125克,肉为230。 在Wehrmacht面包中用于275克,肉(以及罐装肉)用于20。

不可能摆脱军队和俄罗斯人口的粮食供应问题,但它们的性质略有不同,并不是因为缺乏面包,而是因为它已经足够可用。 Shigalin G.It证实了这一点,同时谈到俄罗斯农业的许多缺点,其技术落后的特点,以及战争:“1916的粮食短缺量约为15%。 但如果我们考虑到食品出口的终止,我们可以假设该国没有面包短缺。 据政府估计,1915 / 16农业年份该国的面包总剩余量超过10亿磅。 因此,这个国家有面包。“

猜测和挑衅

俄罗斯的急性食物问题出现在战争的第三年。 到7月 - 8月,1916与战前水平相比,批发价格达到以下:面包 - 91%,糖 - 48%,肉 - 138%,黄油 - 145%,盐 - 256%。

这种增长不仅仅是出于经济原因和运输系统的破坏。 因此,11月在29举行的11月1916国家杜马上,副奥克索维奇K.M.的声音震惊地响起。 关于猜测:“俄罗斯的财富取之不尽,用之不竭,而且无法估量,与此同时,人为地将其耗尽也是有益的。” 私人银行通过其代理商和代理商,查获肉类,面包和乳制品贸易以及控制价格上涨。 代理商代表他们进行交易,因此银行避免了禁止他们参与此项活动的法律。 因此,俄罗斯是唯一缺乏面包的交战国之一,正在经历粮食危机,这场危机在战争的最后阶段有所增加。

食品的高成本不仅推动了对战争的不道德欲望。 该国目睹了一场政变,挑起粮食短缺已经成为推翻合法当局的宣传问题。

在战争年代,政府采取措施加强国家对军队和人口供给粮食问题的监管。 从一开始,税收价格就被引入,然后在12月的1916中,按照固定价格按时间顺序向国家递送面包。 17 August 1915创建了“一个讨论和结合食品业务活动的特别会议”。 只有从1916的中间开始,他们才开始在卡片上放出糖,面包和肉。 采取的措施使得有可能在12月1916 - 1月1917增加粮食供应。 在战争年代,甚至猪的数量增加:从15,8的1913百万增加到19,3的1917百万,这是该国饲料供应的证据,与德国不同。

然而,对投机者,阴谋家和挑衅者的斗争并没有坚决发动,战争要求对银行,商人,运输工人和祖国的所有内部敌人采取最严厉的后方组织和严厉的措施。 因此,人们可能会说,粮食问题已成为首都人民对推翻政府不满的主要问题。

农民壮举

即使在第二次世界大战期间,对我们来说,伟大的卫国战争也难以获得面包。 但情况有所不同。 在德国,粮食危机几乎在战争结束时急剧上升,在苏联开始时,在战争前生产了38%粮食作物最重要的农业区。

由于第一次世界大战的饥荒岁月和以前的错误而受到惊吓,德国正在彻底准备在未来的战争中为该国人民提供粮食。 它对进口的依赖继续存在,但处于不同的水平。 在1939中,食品进口份额为9,8%,1944 - 12,9%。

国务秘书退休Hans-Joachim Ricke写道,情况发生了变化:“与1914相比,1939的德国国家......实际上,超出了正常的基本食品储备。” 预计粮食和脂肪储备,即使在进口量下降的情况下,正常产量和适当的产品分配,也应该足够至少三年。 在战争年代,1938与1944相比,今年的谷物收获量为78%,因此,它仅减少了22%,几乎是第一次世界大战的两倍。

战争准备的另一个特点是更高的供应组织,允许在向消费者传递的各个阶段对食品进行严格核算。 食品的市场监测和价格监管由农产品制造商公司进行,该公司是在1933年创建的。

在动员期间,该国转向所谓的“强制性经济”,并在粮食短缺之前引入了人口的配给供应。 在战争期间,在粮食和农业部的领导下,粮食供应管理尽可能集中。

然而,通过这样的培训,即使在与苏联的战争开始时,德国居民也没有“胖”。 因此,在从30 June到27 July 1941期间,平均营养标准是:面包 - 9000克,谷物 - 600,肉 - 2800,脂肪 - 1360,糖 - 1120,果酱 - 700,土豆 - 没有限制。 如果我们转换为每日费率,我们会得到面包 - 321克和肉 - 100。 不多,但后来更糟。

1945年度标准出现急剧下降。 鉴于今年收获几乎完全丧失,德国的反对者和获胜者使德国免于饥饿,尽管苏联尤其在农业生产方面遭受重大损失。 从1941到1945,其与1940相关的粮食作物面积减少了23%。 同期粮食产量下降50,5%,是俄罗斯第一次世界大战的两倍多。 1941的生产水平甚至更低,尤其是1942。

如果我们认为即使在战前年代,该国的食品供应存在问题,某些食品也是在配给的基础上发放的,那么从战争开始的那天起,面包收集量急剧下降,需要最严重的节约,国家手中的粮食库存集中,严格核算和计划,集中分配。 在这方面,我们可以说,农村劳动力的增加和消费的减少已成为人口生存的条件。 国家的计划经济和行政指挥系统使完成这些任务成为可能,而且,在战争开始时,农村农场特别设立的政治部门加强了这一任务。

7月,1941引入了人口的标准化供给。 两类人口的平均每日面包配给量为12克,每个人口包括工人和工程师,雇员,家属和直至487,5年的儿童。 随着肉类,情况更糟:全国平均每月只有1200克,或每天40克。

在战争结束时,规范略有增加,但消费水平仍然很低。 1944中面包和面粉的消费量仅为今年9月83,5,糖和糖果 - 1940%,肉类和肉类产品 - 22,4%的59,5%。

农业生产者自身的消费水平下降得更加显着。 在1943中,与1939相比,他们的面包产品个人消费量减少了35%,肉类和脂肪消费量减少了66%。

在一个工作日,平均在该国,集体农民的谷物含量低于200克,大约100克的土豆,一些蔬菜,肉类,黄油和牛奶几乎不分配,不包括餐饮。

随着这种食物和村庄技术设备的急剧减少,农民(主要是妇女)仍然承担着向国家提供面包的任务,忍受着所有的艰辛和匮乏。 否则,作为一项壮举,它无法被调用。

将这种状况与第一次世界大战直到二月革命进行比较,我们可以说政府当时的任务是拿走农民的面包并将其提供给消费者。 在伟大的卫国战争中,任务是不同的:如何生产适量的面包。 在这两种情况下都付出了沉重的代价:战争年代和战后时期的内战,破坏,饥饿和营养不良造成的生命损失。

撰写本文的材料取自以下来源:
Shigalin G.I. 第一次世界大战中的军事经济。
Chadayev Ya.E. 第二次世界大战的结果。 被击败的结论; 世界 故事。 第一次世界大战期间的德国; 伟大卫国战争期间苏联的经济(1941-1945)。
Platoshkin N.N. 在第二次世界大战期间为德国人口提供食物。
第一次世界大战法国士兵的Kozhemyakin M. Okopny菜单。
奥登堡CC尼古拉二世统治时期。
Kondrashin V.V. 伟大卫国战争期间苏联的农民和农业。
在卫国战争期间//军事评论网站为人们提供食物。
国家杜马1906-1917的逐字记录。
作者:
8 评论
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  1. aszzz888
    aszzz888 25十月2014 10:59
    +1
    面包头。 特别是在战争中,墨盒之后。
  2. stroporez
    stroporez 25十月2014 13:25
    +1
    ,笑,如此的俄罗斯传统---还记得公鸡啄时的农业领域吗? 现在,我们几乎只对一项制裁感到自豪,但这是由尽管贷款难以获得,官僚主义的弹弓和原住民政府变态的*爱*而工作的人所保证的。 也许是时候改变方法了吗?
    1. 阿列克谢夫
      阿列克谢夫 25十月2014 16:10
      +1
      在这里和现在-我们几乎为制裁在一个地方而感到自豪
      事实是,目前我们一无所有! 恢复至少一部分农业和其他生产需要至少3年的时间。 所有人都偷了我们自己已经不是什么秘密了! 但是,没有关于恢复的强硬国家政策,只有金钱可以分配了!
  3. 龙-Y
    龙-Y 25十月2014 17:29
    0
    “私人银行通过其代理人和受托人抓住了肉类,面包,乳制品的贸易并控制了价格上涨。代理人代表他们自己进行交易,因此银行规避了禁止其从事此活动的法律。因此,俄罗斯,不是唯一的交战国缺乏面包,正经历着粮食危机,在战争的最后阶段这种危机加剧了。”

    -让我想起了...
    “我看着价格,不知道:为什么他们在“长大”呢?
  4. 柳柳克
    柳柳克 25十月2014 19:13
    +1
    如果发生战争,您认为您的邻居目前将分享一块面包吗?
    我的邻居肯定不会给它,他的苹果会腐烂,但他不会给任何人任何东西。
    至于我,我将为饥饿者提供食物和帮助,在第二次世界大战期间,有更多善良的人,但有许多生物。
    这是第二次世界大战期间我祖母的一生:我的祖母有三个孩子,所以邻居,一个居民,偷了她的汤,倒了原水,由此,我祖母的两个孩子死了。 一个邻居喂她。
  5. 副翼
    副翼 25十月2014 20:15
    0
    好吧,是的。德国从饥饿中解救出来。我的母亲是人民的敌人家庭的成员,是西伯利亚国家农民的女儿,在1945年胜利的那年几乎死于饥饿。 幸运的是,世界上并非没有好人。
  6. Marssik
    Marssik 25十月2014 23:35
    0
    现在就开始战争,他们将吞噬所有储备,一半以上的城市人口将去破坏村庄中的花园。 他们将分享自己的力量,这还远远不够,城市里有很多人,田野现在正在迅速增长。 对于那些留下来的人来说,有必要保护农场上的花园,但是还有什么呢? 现在没有人急于在和平时期挖花园,但他们会想吃饭。
  7. 普拉格
    普拉格 26十月2014 14:52
    0
    在世界上没有一个国家,面包和我们的汗水一样多。 面包是我们的一切,没有俄罗斯母亲,没有一件严肃的事情不会解决。