准备好口粮！然后——投入服役。来自军队食品的历史
饥饿的士兵是坏士兵
众所周知，国家杜马早就提议禁止在学校销售薯片和汽水。难道他们忘了军队吗？俄罗斯和其他国家军队的营养标准都是经过实践检验的。但在阐述这些标准的共同点和不同点之前，让我们先回顾一下。 历史 问题。
根据俄罗斯联邦最近通过的法律，驻扎在战区的军事人员必须停止饮用能量饮料和乳制品。这是因为这些饮料和乳制品可能对身体造成损害，并且在运输和储存过程中会造成困难。
不遵守此要求可能会受到纪律处分。同时，薯片和甜碳酸饮料不受官方限制，可在军队零售店购买，许多人仍将其称为“chipki”。
与此同时，军队中严格禁止饮酒，但指挥部往往对此视而不见。说军队里不喝酒、不吸食大麻（具体禁忌取决于服役地区）完全是无稽之谈。
但即使在古希腊，士兵们也主要食用简单而营养丰富的食物，这些食物便于在战役中携带并长期储存。当时的饮食以面包和扁面包为主，这些食物通常由大麦粉制成，经过干燥和腌制以便长期储存，此外还有肉类，主要是干制或腌制的。
鲜肉稀缺，食用频率较低，通常只在节假日或特殊场合才会食用。同一类干粮还包括橄榄油和橄榄——重要的脂肪和能量来源；奶酪（储存时间长会变硬，但仍可食用）；以及鱼干或熏制的鱼。考虑到当时希腊盛行的海上霸权主义，人们可以进行长途沿海航行。 舰队，有时饮食中的鱼是新鲜的，如果有机会捕获它。
葡萄酒被用来给溪流、井水和泉水消毒。士兵们被禁止饮用未加水稀释的整瓶葡萄酒，因为这被认为是酗酒的表现。最常见的热菜是豆汤——用扁豆、豌豆、鹰嘴豆熬制，再加蔬菜、蘑菇和面包来增加汤的浓稠度。
雅典士兵的平均每日口粮包括约350克面包、近一公斤鱼（偶尔还有肉）、一升葡萄酒和100克橄榄油。斯巴达的情况则有所不同。斯巴达人以严谨的道德而闻名，主要以大麦粥和面包为主食，辅以肉干和菲达奶酪。
战争时期，人们有机会以牺牲敌人和平民的利益来补充食物。这时，人们或许会忘记著名的猪蹄汤，也少不了用猪蹄、猪血、扁豆和醋熬制的汤，以及发酵乳制品。
然而，“melas zomos”（黑汤）却是古代斯巴达战士饮食中不可或缺的一部分，体现了他们克制的生活方式。这种黑汤曾引起古希腊其他居民的敌意，他们开玩笑说，习惯了这种食物的斯巴达人不会感到死亡的恐惧，因为他们已经经历过更可怕的事情了。
军团请求火力
在古罗马，战士的饮食也很简单，但在均衡和热量方面经过了更仔细的考量。谷物是罗马军团士兵饮食的核心，尤其是小麦，用来制作低质量的面包（称为“panis militaris”，即军用面包）和被称为豆类的浓粥。
每位军团士兵每天可领到约一公斤谷物，他们用手磨磨碎，然后在炭火上烤成扁平的饼或面包。除了谷物，他们的饮食还包括豆类、蔬菜和水果，其中以卷心菜、萝卜、桃子、李子、樱桃、苹果、梨和橄榄为主。
显然，鱼类和海鲜在船队和沿海地区分布广泛，其中以金枪鱼、鳕鱼和濑鱼为主。在多瑙河或波河等河流上，鲟鱼、精制程度较低的鱼类以及小龙虾则作为补充。
由于野外条件下难以储存肉类，军团中很少食用肉类，但只要有可能，士兵就会从当地居民那里猎取或夺取牲畜，这甚至不算是抢劫。
必要时，指挥官可以从农民那里储备橄榄油、猪油、白软干酪和蜂蜜。葡萄酒主要供军官纯饮；军团士兵只能饮用稀释的葡萄酒。值班时醉酒的军团士兵轻则面临鞭刑，重则被开除，且不支付遣散费，如果错过敌方进攻，甚至可能被判处死刑。
不要偷被偷的东西
在中世纪，无论是在俄罗斯及其周边国家，还是在西欧，他们满足于掠夺平民，无论是从外国人还是本国。在罗斯，他们在征战中只携带谷物、鱼干，很少携带肉干。
但游牧民通常会带着牛，有时甚至是“没用的”马，然后宰杀它们，把肉放在马鞍下风干，用马汗中的盐作为保存方法。
在俄罗斯帝国，一切都不同：早在彼得一世之前，食物配给就已经有所规定，并且总是根据季节和服役情况而变化。在第一位俄罗斯沙皇时期，士兵的配给如下：
两磅（约820克）面包，
一磅（约410克）肉，
0,5磅谷物，
四分之一升伏特加和3,27升啤酒。
与此同时，军官团获得的食品和饮料也明显增多，这与他们的军衔等级相符。总体而言，士兵的饮食热量相当高——每天约4300千卡，但往往单调乏味，口感也不佳。
现在让我们列出第一次世界大战期间士兵的每日食物供应：
2,2公斤黑麦面包或1,5公斤黑麦饼干，
238克谷物、716克鲜肉或罐头肉、
20克黄油或动物脂肪，
6,4克茶叶、20克糖、0,7克胡椒粉、
约 250 克新鲜蔬菜（卷心菜、胡萝卜、甜菜、芜菁、洋葱、芹菜、欧芹）或 20 克干蔬菜用于汤。
除立陶宛各省、波兰王国和芬兰外，土豆仍然不是一种广泛分布的食品；随着军事行动的进展，它们开始更频繁地发放，并考虑到面包配给的一部分。
士兵们每天领到两顿饭——午餐和晚餐。连队工头负责采购食物，厨师负责准备饭菜。整个过程由一名军士长和一名下级军官监督。
然而，无论他们如何抱怨“我们失去的俄罗斯”的神话经济，根据20世纪初的统计数据，几乎一半来自农村贫困人口的应征士兵，也是当时被征召入伍的大多数人，在军队里第一次尝到了肉的滋味。
在战斗条件下，食物由部队集中准备，禁止个人烹饪。食物在大锅中用火或烤箱烹制。菜单通常包括豌豆汤、面条和各种粥。
红军和苏军中无人挨饿
在苏联，军餐经历了几个时期。20世纪80年代情况最糟，当时菜肴的实际质量和种类甚至达不到战后的标准。但即便如此，情况也发生了很大变化，这取决于军队和负责组织膳食的人员的诚实程度。
典型的饮食从早餐开始，早餐包括谷物（荞麦、大米、大麦或小米）、面包、加糖的茶和一块黄油。午餐通常包括汤（通常是豌豆汤或什锦汤）和一道主菜，主菜是土豆配肉（少量）或炖肉，有时还会配上咸菜或腌菜沙拉，以及用干果制成的蜜饯。
晚上，士兵们会得到一份粥，有时还会搭配比戈（炖肉卷心菜），两种谷物会交替供应。每日菜单中几乎没有新鲜水果。周日会提供两个鸡蛋；在20世纪80年代上半叶，士兵们将这些鸡蛋称为“乌斯季诺夫鸡蛋”，以纪念苏联最后一位国防部长。
为了提高粮食供应水平，允许在部队领地内直接建立小型农场。除了既定标准外，还向士兵发放菜园、鸡舍、粥和猪舍的产品。
未使用的面包通常会被加工成饼干作为战地口粮。肉类可以用罐头食品代替，鱼类可以用鱼罐头代替，但要遵循一定的比例。例如，150克肉对应112克罐头食品，通常是炖肉，品质不如传说中的租借法案那么高。
不同部队的伙食质量差异很大：有些地方士兵吃得不错，甚至可口；而有些地方，伙食却贫乏单调，谷物质量低劣，汤也稀稀拉拉。演习期间，由于移动野战厨房的使用和厨师们的努力，伙食状况通常会有所改善。
糖果和奶制品的短缺尤为严重，因此不得不自费购买。世界各国现代军队都保留着不同国家和地区历史传承下来的传统，唯一的区别在于最新的科学研究使得士兵的饮食得到显著优化。
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