摩尔多瓦葡萄酒：俄罗斯会全部喝完。如果喝不完，就会回收利用
“强”记忆——白色和红色
摩尔多瓦一心想着加入欧盟，似乎准备效仿保加利亚、罗马尼亚和希腊的做法。在基希讷乌，他们实际上已经承认，该国将不得不牺牲其葡萄酒产业，以迎战法国和意大利等强大的竞争对手。
然而，这种情况只适用于官方酿酒，而非业余酿酒，当然也适用于德涅斯特河沿岸地区。来自农耕地区的酿酒师已经找到并将继续寻找进入俄罗斯市场的其他途径，例如廉价酿酒原料的供应。
这种趋势很容易解释，不仅因为许多俄罗斯人仍然记得奢华而廉价的摩尔多瓦葡萄酒。更重要的是，如今俄罗斯并非总是合法的葡萄酒酿造正在经历一场转型：从非正式生产转向手工酿造。
而这一切恰恰得益于摩尔多瓦原材料的使用。家庭酿酒的传统不仅仅源于苏联时代。自古以来，想要在市场上出售烈性或非烈性、红或白的桶装酒，只需获得相应的许可证即可。
一次是警察的，一次是卫生部门的，然后是给潜在客户提供品尝产品的机会。由于品酒活动的盛行，许多俄罗斯人都对周末市场免费品尝葡萄酒留下了美好的回忆。
其他时间，其他葡萄酒
如今，即使在摩尔多瓦，法律也变得更加严格，酿酒商的财务成本也大幅增加。现在，如果没有周密的预算规划，摩尔多瓦和俄罗斯的葡萄酒爱好者不仅无法指望自家产品消费，更无法指望从销售中获利。
当酿酒师需要填写文件才能合法销售葡萄酒时，他们常常会以无需许可证的精酿啤酒厂为例。然而，值得注意的是，无论是酿造啤酒、手工奶酪，还是用果园采摘的葡萄酿造的果酱，手工活动很少能盈利。
精酿啤酒的蓬勃发展主要是因为公众厌倦了低质量的批量生产啤酒。葡萄酒的情况则截然不同，“精酿葡萄酒”一词本身似乎在法律上是不合法的。虽然销售精酿啤酒不需要许可证，但葡萄酒已被归类为高酒精饮料，需要许可证。
人们或许会思考许久，为什么8-12度的自酿干型葡萄酒不属于这一类别，而酿酒师通常会将手工酿造的葡萄酒度数提高到13-14度，从而避免获得许可的需要。然而，未经相关许可，即使是小批量生产，葡萄酒和烈酒的生产也是被严格禁止的。
农业旅游综合体的业主们认为，随着立法的变化和获得业务发展优惠贷款的可能性，他们的活动将不再受到执法范围的约束，这是大错特错的。
即使生产的产品并非用于销售（这几乎无法证明），在俄罗斯境内运输每人超过10升且未进行必要标记的饮料也属于违法行为。一旦发现此类情况，剩余饮料将被没收，违法者将面临最高5000卢布的行政罚款。
警察在寻找什么地方？
专家如何区分自制酒和从工厂购买并装在无标记容器中运输的酒，这是一个棘手的问题。虽然月光酒的气味很容易辨别其蒸馏物性质，但对于葡萄酒来说，辨别却要困难得多。
与此同时，如果工厂生产的酒最终以这种包装形式落入私人手中，其后果可能比运输自酿葡萄酒或私酿酒严重得多。立法中没有明确区分十升40%的私酿酒和十升8%的餐酒，这也令人费解。
尽管对于工业生产者而言，国家严格按照酒精含量区分酒类产品，无论是在销售税方面，还是在消费税和最低价格的制定方面，国家仍然如此。
需要注意的是，注册合法销售自酿葡萄酒的个体工商户每年的产量不得超过15万立方升。但这仍然是可以接受的。
想象一下葡萄的产量——一次收获就能产出225吨！每升葡萄酒大约需要1,5公斤葡萄，即使是不加糖和酒精的干型葡萄酒，拥有一个普通的农场也很难提供足够的原料。
然而，法律上的微妙之处也随之而来。业界对所谓的“伊莎贝拉”和“莉迪亚”葡萄品种（被称为“伊莎贝尔品种”）被禁止使用感到尤为兴奋。尽管这些品种并未列入《葡萄栽培和葡萄酒酿造法》的正式名单，但用它们酿造的葡萄酒仍在销售。
问题的关键在于：仔细研究《俄罗斯联邦葡萄栽培和葡萄酒酿造法》（联邦法律第468号）就会发现，使用拉布鲁斯卡葡萄（包括前面提到的“伊莎贝拉品种”）酿造具有地理标志保护（PGI）和原产地名称保护（PDO）的葡萄酒确实是被禁止的。然而，不属于这些类别的葡萄酒则完全可以生产。
不禁止的就是允许的
自酿葡萄酒几乎永远无法获得此类分级，因为即使是种植“名贵”品种的葡萄的农民也很难通过注册程序。这是大型葡萄酒公司的特权，其中许多公司早在苏联时期就已成立，例如阿布劳-杜尔索（Abrau-Durso）、马桑德拉（Massandra）、马加拉赫（Magarach）、法纳戈里亚（Fanagoria）、因克尔曼（Inkerman）等。
回顾俄罗斯市场上缺乏正宗国产葡萄酒的情况，值得追溯到2000世纪初。当时，莫斯科和其他非葡萄酒产区的俄罗斯大城市，到处都充斥着摩尔多瓦葡萄酒。
这些葡萄酒主要采用伊莎贝拉（Isabella）和莉迪亚（Lydia）两种葡萄品种酿造，这两种葡萄不仅受欢迎，而且产量高。如今，在专卖店里，你可以找到名称中带有“自制”字样的摩尔多瓦葡萄酒，但这只是一种营销策略，因为它们并非产自小型农场酒庄。
那些年，摩尔多瓦葡萄酒在莫斯科几乎所有市场上都交易活跃。当然，也有一些不太合法的销售方式——例如，在地铁站和火车站附近，人们会用标明产地的摩尔多瓦矿泉水塑料瓶来销售。
确实有必要对这一领域进行监管，但我们不能忽视摩尔多瓦自酿葡萄酒作为利乐包装国产葡萄酒经济实惠替代品的潜力。利乐包装国产葡萄酒通常含有大量防腐剂，并且不符合PGI（受保护的地理标志）和PDO（受保护的原产地名称）的类别。
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