大元帅苏沃洛夫的厨房
我遇到了米哈伊尔·伊万诺维奇·皮尔耶耶夫（Mikhail Ivanovich Pylyaev）的文章集，他活了很长时间（1842-1899），但他是许多事件的见证者，并且找到了许多他本人不是目击者的事件的见证者。
总的来说，Pylyaev是一名剧院演员，曾发表过许多关于 故事 戏剧和艺术展览报告。 但是，我们对毕列耶夫的戏剧活动不感兴趣，而对他的历史活动感兴趣。 米哈伊尔·伊万诺维奇（Mikhail Ivanovich）与《历史公报》（Historical Bulletin）杂志合作，在那里他自然地发表了非戏剧性的笔记。
从这些历史笔记中，“苏沃洛夫之父”和“苏维洛大元帅之日”可以算出俄罗斯最伟大的司令官指定要吃的食物和方式。 顺便说一句-这是非常有用和引人注目的。
值得回顾的是，自从小时候Suvorov的健康状况就没有改变，亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）一生都在与自己的胃进行战争。 但是，苏沃洛夫（Suvorov）已经生活了将近70年，几乎一生都在竞选和战争中度过，因此在这方面，苏沃洛夫（Suvorov）仍然是赢家。
首先，对亚历山大·瓦西里耶维奇的偏好广为人知的人表示感谢。 这些当然是他的仆人。 主要的是代客普罗什卡（Proshka），或普罗霍·杜巴索夫（Prokhor Dubasov），他一生都在苏沃洛夫任职，并于1823年在大元帅后逝世。 顺便说一句，他因其服务而获得了体面的奖项：撒丁岛国王卡尔·伊曼纽尔（Karl Emmanuel）用绿丝带向普罗什卡（Proshka）颁发了两枚奖牌，图像的一面是保禄一世皇帝，另一面是他的肖像，上面刻有拉丁文：“为了保护Suvorov的健康。” 俄罗斯皇帝亚历山大一世授予杜巴索夫三等职，年退休金为1200卢布。
第二位是杜巴索夫的助手，来自科兹洛夫斯基火枪手团的Podkamerdiner中士Ivan Sergeev。 谢尔盖夫（Sergeev）在苏沃洛夫（Suvorov）任职16年，去世后他在阿尔卡迪·亚历山大（Arkady Alexandrovich Suvorov）任职，直到大元帅（Generalissimo）儿子去世。 还有苏沃洛夫的有序士兵伊利亚·西多罗夫中士。 医护人员（在这里他们定期更换）炸毁Suvorov并放水。
第五个也是最后一个是厨师米特卡（在其他来源-米什卡），这是我们故事中的主要人物。
因此，从美食的角度来看大元帅的日子。
苏沃洛夫（Suvorov）的一天从日历开始，以夜茶结束。 凌晨两点，苏沃洛夫从一对水桶里倒了冷水，干了自己，米特卡给他倒了杯茶。
Suvorov非常喜欢红茶，从莫斯科订购了它。 “以代价购买，无论您觉得它多么昂贵，都可以通过鉴赏家选择它，但是以一种非常安全的方式将其传递给我，这样他就不会有任何外在的精神，而是保持自己的精神非常纯正。” 苏沃洛夫仔细研究了送给他的茶，并下令过筛。 Mitka总是在Alexander Vasilyevich的面前泡茶。 通常他会倒半杯，苏沃洛夫（Suvorov）尝试了一下，然后指示加水或用水稀释。
苏沃洛夫喝了很多茶。 在斋戒的日子里，三杯加奶油，在斋戒的日子里，没有。 总的来说，苏沃洛夫是一个非常虔诚的人，他非常严格地观察斋戒，在圣周他只吃了一杯茶。
茶水通常是当天菜单的“批准”。 实际上，苏沃洛夫（Suvorov）华丽，问米特卡（Mitka）他会为他做些什么以及为客人做些什么。 他们是不同的东西。 Suvorov经常邀请客人到桌前来，他很喜欢请客，但他的做法很特别。
对于Suvorov而言，如果白天不方便，米特卡就可以煮汤，如果很快就可以煮白菜汤。 第二个总是烤。 Suvorov不能忍受酱料，他对糖果无动于衷。
来宾很有趣。 厨师分别为他们准备。 Suvorov的常规晚餐仅包括四道菜。 盛大的晚宴是七点。 按照那个时代的标准，苏沃洛夫可以被称为贪婪，但是...对于一个指挥官来说，掌握厨房的水平并不是生活的根本。 对不起，他的客人。
Suvorov非常喜欢接待来宾，在餐桌上热烈交谈。 但是他不能忍受glut嘴，更注重身体食物的人不能要求第二次晚餐邀请。
此外，如果有人邀请Suvorov来参观，那么他也应该邀请他的Mitka！ Suvorov非常困难地吃了他的厨师没有准备的食物。 因此Suvorov对所有者而言确实是一种痔疮，但是如果您按照大元帅的要求行事，那么一切都会进行得很顺利。
我将用一个“主题外”的故事来分散您的注意力。 Potemkin与Suvorov的关系不佳，他真的想和他一起吃饭。 实际上，他要求在Suvorov家吃晚饭，但Suvorov知道，“最宁静的计数”并不是一个小数目。
因此，苏沃洛夫（Suvorov）为波特金（Botemkin）安排了晚餐，但是却一如既往-有技巧。 大元帅邀请了在波将金任职的女仆马修（Mathone）到他的位置，并命令他为波将金及其随从提供简单的丰盛晚餐。 他下令不遗余力，为殿下准备宴会。
由于安排晚餐的那天很快，于是召集米特卡，苏沃洛夫命令他做两道普通的四味菜...
晚餐很成功。 每个人都喜欢它的一切，“葡萄流淌的河水流淌着两个印度的香料”（这就是Suvorov称赞晚餐的方式），甚至Potemkin都对奢华和规模感到惊讶。 但是他完成了波将金（Potemkin）... Matone，他向Suvorov发送了一个超过一千卢布的帐户。 Suvorov没有付款，在帐户上写了“我什么也没吃”，然后将其发送给Potemkin！
Suvorov实际上只吃了他自己的瘦菜。
Potemkin顶住了打击，付了账单，但是说：“ Suvorov对我很重要。” Grigory Alexandrovich伯爵非常擅长的淫秽言论，历史并未传达给我们。 但是毫无疑问，他们曾经是。 一千卢布-当时那也是一笔不菲的钱，报纸上的Suvorov相同（八张），其中六本是外国的，他一年要花费三百卢布。 然后午餐...
所以，苏沃洛夫的午餐。 起床不久后便是早茶，亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）起得很早。 他从未吃过早餐，所以午餐时间是上午8点。 这就是为什么午餐后跟午餐有关的问题。
因此，苏沃洛夫通常的晚餐是在离婚并在早上8点阅读报纸之后。 如果是礼仪或节日，则在9点钟。
晚餐前，苏沃洛夫（Suvorov）设计了开胃菜。 一杯它是香菜伏特加或“金”。 如果那一天Suvorov的胃盛行，那么一便士便掉了进去。 彭尼克（Pennyk）是半蒸馏的面包蒸馏物（小麦，黑麦，大麦-没关系），可以进行二次蒸馏，甚至可以用牛奶或木炭强力纯化，强度为38-40度。
作为开胃菜，总是有腌萝卜和仅此而已。
碗碟没有放在桌子上，而是将它们在高温下运送给所有客人。 苏沃洛夫提供的不是每道菜，只有“他的”菜。 如前所述，Suvorov观察到食物的最大节制是胃被迫。
但是由于亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）非常上瘾，普罗什卡（Proshka）始终站在他身后，他的主要任务不是让Suvorov暴饮暴食。 也就是说，如果普罗什卡想吃得太多，他只是从苏沃洛夫（Suvorov）那里拿了一个盘子。 如果苏沃洛夫开始在普罗什卡怒吼，那么他用不动摇的表情回答：“按照苏沃洛夫元帅的命令。” 亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）通常用“是的，他必须服从！”这样的话“背对背”。
此外，如果普罗什卡突然变得虚弱，那么他通常会从苏沃洛夫本人处以罚款。 “为什么我要吃太多！” -Suvorov说，他开始折磨他的肚子。
晚餐时，就葡萄酒而言，苏沃洛夫（Suvorov）喝了一点匈牙利或马拉加，在节日里他可以喝一点香槟。 甜点和水果也不是他最喜欢的主题，除了有时可以喝茶，他可以吃些柠檬糖，撒上糖。 但并不经常。 他可以吃一些果酱和葡萄酒，庄园的经理送给他。 通常是樱桃或杏子。
竞选中的午餐也不合而为一。 Suvorov喜欢召集将军。 桌子可容纳15至20人。 同样的七个或更少的菜肴，因为在运动中没有多余的东西可以使肚子负担。 正如亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）自己曾说过的那样：“薯片和稀饭是我们的幸福”。
晚餐后，苏沃洛夫（Suvorov）喜欢“沉淀”他的食物，喝一杯加糖和柠檬皮的黑英式啤酒。 很明显，他何时居住在首都。
至于宗教上的细微差别，除了在圣周喝一杯茶之外，亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）还有一个飞跃。 他讨厌鸡蛋。 没有任何形式。 复活节后，服务结束后，苏沃洛夫（Suvorov）向教堂里的每个人送了一个鸡蛋，普罗霍（Prokhor）和伊凡·谢尔盖夫（Ivan Sergeev）背着装满鸡蛋的篮子站在指挥官后面。 Suvorov本人没有从任何人那里取蛋，也没有使用它们。
复活节整个星期，复活节蛋糕和复活节都摆在他的桌子上，并提供给所有人。
在Maslenitsa，Suvorov对荞麦煎饼表示同情。 薄煎饼通常与酥油和茶一起食用；亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）忽略了各种伴随的俄罗斯馅料，例如鱼子酱或鲱鱼。
在大假期中，Suvorov作为一个善于交际的人，向人们传球。 考虑到所有者的习惯，这是一项非常特殊的工作。 但是，亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）被发现正在安排球。 在Sh悔节上-每周最多XNUMX次。
Suvorov本人不喜欢球。 自然，他不干扰他人，也没有破坏来宾的心情，当他需要休息时，他安静地停下了聚会，去休息，让来宾一直开心。
您如何评价Suvorov的烹饪偏爱？
第一：白菜汤，既饱又瘦。 都来自新鲜的白菜和酸菜。 Beshbarmak。 忙碌的日子里耳边。
第二：用不同的香料煮牛肉，蒸房（烤箱）。 水饺。 烤野味或牛肉。 稀饭。
作为精瘦的菜肴：蘑菇，正如他们所说的那样，以各种可能的形式出现。 蘑菇派。 在鱼类方面，苏沃洛夫（Suvorov）喜欢长矛。 既煮沸又塞满“犹太人”。
没有沙拉，没有水果。 非常简单，但是几乎可以在任何位置进行。
再说一次，一个人从出生开始，就没有健康的特征，他花了很多次运动，走了很多次，而且都没有在温室条件下进行。 是的，亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）一生都在努力奋斗，但我相信他赢得了决定性的胜利。
在继续学习食谱之前，我将给出这位伟大指挥官的生活原则：
“不要去贫民窟（她指的是医院）。 第一天，您将有一张柔软的床和美味的食物，第三天，您将拥有一个棺材！ 医生会杀了你。 更好的是，如果您身体不好，喝一杯酒和胡椒，奔跑，跳跃，躺下，您就会健康。”
好吧，正如所承诺的，Suvorov喜爱的那段时间的食谱。
取3磅（甚至约一公斤）的小河鱼。 今天，您不能小，只需削皮和剁碎即可。 在2升水中煮沸。 煮汤时，加入香菜根，芹菜（您可以选择，茎或根，因为味道更好），月桂叶（1-2个）和最多10个的黑胡椒。
将鱼煮至完全煮熟。 在烹饪结束前不久，倒入半杯黄瓜泡菜。 从火上移开肉汤，过滤（你可以把根和骨头丢掉），加入切碎的泡菜（3-4块中等大小），我强烈建议加入腌制的蘑菇，欧芹和一勺酸奶油。
非常奇特的味道。 是的，按照俄罗斯的惯例，请勿将伏特加酒倒入您的耳朵。 伏特加分别在里面。
顺便说一句，这是一件普遍的事情。 我们做肉汤-普通白菜汤。 在水上瘦。
我们从制作肉汤开始。 一块很好的牛ket，可放3升水。 加上月桂叶，五香粉，胡萝卜，香菜根。 我们煮开，扔掉除了肉之外的所有东西。
我们切洋葱（1-2个），切蘑菇（400克）。 炒。 白菜丝（300-400克）。 我们将所有东西都放在一个容器中（一个锅，一个锅里有东西），用肉汤装满它，然后放在很小的火上，或者（最好）放在烤箱（130-150度）中，然后在这里煮3-4小时。 就像在Suvorov的炉子下一样。
可以使用酸白菜代替新鲜白菜，甚至更好-一种混合物。 三分之一是酸菜，三分之二是新鲜的。 而且会很好吃。
这很困难，而且有点受虐狂，但是只要能处理，就会得到回报。
将派克切成小块，煮沸至一半左右（中火煮10分钟）。 我们从水里捞出来。
将两个洋葱切成细末，开始在油中炸。 当洋葱变红时，取1-2根辣根和1根放在刨丝器上。 哭泣，我们把它扔到船头。 辣根与洋葱的比例为1：XNUMX。 当洋葱完全变红时，您开始看到它，我们将其停止。
我们拿一个容器，在底部放几只长矛。 然后，将煎炸的结果均匀地放在鱼上。 接下来，第二层鱼再涂上洋葱。 在上面放一层酸奶油，然后在120度的温度下将其放在烤箱中放置一个半小时，或者在中火下放在炉子或烧烤上放置半小时。
火盆或火炉真的很干。 烤箱里会很嫩多汁。
顺便说一句，如果真的在禁食方面困扰您，请不要倒酸奶油，您的菜会很瘦。 为了使它不干燥，可以倒几汤匙向日葵油。
奇怪的是，这种美味的粥非常好吃。 碾碎干小麦，poltavka，甚至大麦也可以。 洋葱酸奶油辣根酱可以调味任何粥。 如果长矛是150+，那么您可以轻松地涉猎Rymnik。
我们吃肉。 牛肉，猪肉-没关系。 保留果肉很重要。 您根本不需要触摸里脊，可以用锤子戳一下臀部或背部，但是这样可以简单地破坏肉的结构。
然后，我们用胡椒粉，盐擦拭肉，并用麻线将其上下绑在一起，以免其蠕动。 您可以开始油炸。 首先，您需要“密封”它，也就是说，在非常高的热量下用硬皮抓住它。 炒什么...猪肉也可以猪油。 我更喜欢在植物油中加入牛肉，在那儿我肯定会扔一块（20克）黄油。
炸密封？ 在烤盘上并放入烤箱。 给温度170-200度。 并且不要在烤盘上保留脂肪。 肉中还会有汁，所以他们需要不时给小块浇水，以免肉变干。
为了使其完全美味，值得在肉周围放置蔬菜伴奏：胡萝卜，萝卜，芹菜，土豆，茄子西葫芦。 谁手头有什么。 我吃了胡萝卜，萝卜和南瓜。
您可以在煎锅中进行此操作，但必须在低热量的情况下将其放在那里，没有盖子，并不断翻转它以免燃烧。 烤箱更好。
一般来说，菜肴非常简单，但美味又营养。 我会定期烤，其余的至少要烤两次。 如果有人决定重复一遍，祝您好运，并享受您对历史的探索。
总的来说，Pylyaev是一名剧院演员，曾发表过许多关于 故事 戏剧和艺术展览报告。 但是，我们对毕列耶夫的戏剧活动不感兴趣，而对他的历史活动感兴趣。 米哈伊尔·伊万诺维奇（Mikhail Ivanovich）与《历史公报》（Historical Bulletin）杂志合作，在那里他自然地发表了非戏剧性的笔记。
从这些历史笔记中，“苏沃洛夫之父”和“苏维洛大元帅之日”可以算出俄罗斯最伟大的司令官指定要吃的食物和方式。 顺便说一句-这是非常有用和引人注目的。
值得回顾的是，自从小时候Suvorov的健康状况就没有改变，亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）一生都在与自己的胃进行战争。 但是，苏沃洛夫（Suvorov）已经生活了将近70年，几乎一生都在竞选和战争中度过，因此在这方面，苏沃洛夫（Suvorov）仍然是赢家。
首先，对亚历山大·瓦西里耶维奇的偏好广为人知的人表示感谢。 这些当然是他的仆人。 主要的是代客普罗什卡（Proshka），或普罗霍·杜巴索夫（Prokhor Dubasov），他一生都在苏沃洛夫任职，并于1823年在大元帅后逝世。 顺便说一句，他因其服务而获得了体面的奖项：撒丁岛国王卡尔·伊曼纽尔（Karl Emmanuel）用绿丝带向普罗什卡（Proshka）颁发了两枚奖牌，图像的一面是保禄一世皇帝，另一面是他的肖像，上面刻有拉丁文：“为了保护Suvorov的健康。” 俄罗斯皇帝亚历山大一世授予杜巴索夫三等职，年退休金为1200卢布。
第二位是杜巴索夫的助手，来自科兹洛夫斯基火枪手团的Podkamerdiner中士Ivan Sergeev。 谢尔盖夫（Sergeev）在苏沃洛夫（Suvorov）任职16年，去世后他在阿尔卡迪·亚历山大（Arkady Alexandrovich Suvorov）任职，直到大元帅（Generalissimo）儿子去世。 还有苏沃洛夫的有序士兵伊利亚·西多罗夫中士。 医护人员（在这里他们定期更换）炸毁Suvorov并放水。
第五个也是最后一个是厨师米特卡（在其他来源-米什卡），这是我们故事中的主要人物。
因此，从美食的角度来看大元帅的日子。
苏沃洛夫（Suvorov）的一天从日历开始，以夜茶结束。 凌晨两点，苏沃洛夫从一对水桶里倒了冷水，干了自己，米特卡给他倒了杯茶。
Suvorov非常喜欢红茶，从莫斯科订购了它。 “以代价购买，无论您觉得它多么昂贵，都可以通过鉴赏家选择它，但是以一种非常安全的方式将其传递给我，这样他就不会有任何外在的精神，而是保持自己的精神非常纯正。” 苏沃洛夫仔细研究了送给他的茶，并下令过筛。 Mitka总是在Alexander Vasilyevich的面前泡茶。 通常他会倒半杯，苏沃洛夫（Suvorov）尝试了一下，然后指示加水或用水稀释。
苏沃洛夫喝了很多茶。 在斋戒的日子里，三杯加奶油，在斋戒的日子里，没有。 总的来说，苏沃洛夫是一个非常虔诚的人，他非常严格地观察斋戒，在圣周他只吃了一杯茶。
茶水通常是当天菜单的“批准”。 实际上，苏沃洛夫（Suvorov）华丽，问米特卡（Mitka）他会为他做些什么以及为客人做些什么。 他们是不同的东西。 Suvorov经常邀请客人到桌前来，他很喜欢请客，但他的做法很特别。
对于Suvorov而言，如果白天不方便，米特卡就可以煮汤，如果很快就可以煮白菜汤。 第二个总是烤。 Suvorov不能忍受酱料，他对糖果无动于衷。
来宾很有趣。 厨师分别为他们准备。 Suvorov的常规晚餐仅包括四道菜。 盛大的晚宴是七点。 按照那个时代的标准，苏沃洛夫可以被称为贪婪，但是...对于一个指挥官来说，掌握厨房的水平并不是生活的根本。 对不起，他的客人。
Suvorov非常喜欢接待来宾，在餐桌上热烈交谈。 但是他不能忍受glut嘴，更注重身体食物的人不能要求第二次晚餐邀请。
此外，如果有人邀请Suvorov来参观，那么他也应该邀请他的Mitka！ Suvorov非常困难地吃了他的厨师没有准备的食物。 因此Suvorov对所有者而言确实是一种痔疮，但是如果您按照大元帅的要求行事，那么一切都会进行得很顺利。
我将用一个“主题外”的故事来分散您的注意力。 Potemkin与Suvorov的关系不佳，他真的想和他一起吃饭。 实际上，他要求在Suvorov家吃晚饭，但Suvorov知道，“最宁静的计数”并不是一个小数目。
因此，苏沃洛夫（Suvorov）为波特金（Botemkin）安排了晚餐，但是却一如既往-有技巧。 大元帅邀请了在波将金任职的女仆马修（Mathone）到他的位置，并命令他为波将金及其随从提供简单的丰盛晚餐。 他下令不遗余力，为殿下准备宴会。
由于安排晚餐的那天很快，于是召集米特卡，苏沃洛夫命令他做两道普通的四味菜...
晚餐很成功。 每个人都喜欢它的一切，“葡萄流淌的河水流淌着两个印度的香料”（这就是Suvorov称赞晚餐的方式），甚至Potemkin都对奢华和规模感到惊讶。 但是他完成了波将金（Potemkin）... Matone，他向Suvorov发送了一个超过一千卢布的帐户。 Suvorov没有付款，在帐户上写了“我什么也没吃”，然后将其发送给Potemkin！
Suvorov实际上只吃了他自己的瘦菜。
Potemkin顶住了打击，付了账单，但是说：“ Suvorov对我很重要。” Grigory Alexandrovich伯爵非常擅长的淫秽言论，历史并未传达给我们。 但是毫无疑问，他们曾经是。 一千卢布-当时那也是一笔不菲的钱，报纸上的Suvorov相同（八张），其中六本是外国的，他一年要花费三百卢布。 然后午餐...
所以，苏沃洛夫的午餐。 起床不久后便是早茶，亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）起得很早。 他从未吃过早餐，所以午餐时间是上午8点。 这就是为什么午餐后跟午餐有关的问题。
因此，苏沃洛夫通常的晚餐是在离婚并在早上8点阅读报纸之后。 如果是礼仪或节日，则在9点钟。
晚餐前，苏沃洛夫（Suvorov）设计了开胃菜。 一杯它是香菜伏特加或“金”。 如果那一天Suvorov的胃盛行，那么一便士便掉了进去。 彭尼克（Pennyk）是半蒸馏的面包蒸馏物（小麦，黑麦，大麦-没关系），可以进行二次蒸馏，甚至可以用牛奶或木炭强力纯化，强度为38-40度。
作为开胃菜，总是有腌萝卜和仅此而已。
碗碟没有放在桌子上，而是将它们在高温下运送给所有客人。 苏沃洛夫提供的不是每道菜，只有“他的”菜。 如前所述，Suvorov观察到食物的最大节制是胃被迫。
但是由于亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）非常上瘾，普罗什卡（Proshka）始终站在他身后，他的主要任务不是让Suvorov暴饮暴食。 也就是说，如果普罗什卡想吃得太多，他只是从苏沃洛夫（Suvorov）那里拿了一个盘子。 如果苏沃洛夫开始在普罗什卡怒吼，那么他用不动摇的表情回答：“按照苏沃洛夫元帅的命令。” 亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）通常用“是的，他必须服从！”这样的话“背对背”。
此外，如果普罗什卡突然变得虚弱，那么他通常会从苏沃洛夫本人处以罚款。 “为什么我要吃太多！” -Suvorov说，他开始折磨他的肚子。
晚餐时，就葡萄酒而言，苏沃洛夫（Suvorov）喝了一点匈牙利或马拉加，在节日里他可以喝一点香槟。 甜点和水果也不是他最喜欢的主题，除了有时可以喝茶，他可以吃些柠檬糖，撒上糖。 但并不经常。 他可以吃一些果酱和葡萄酒，庄园的经理送给他。 通常是樱桃或杏子。
竞选中的午餐也不合而为一。 Suvorov喜欢召集将军。 桌子可容纳15至20人。 同样的七个或更少的菜肴，因为在运动中没有多余的东西可以使肚子负担。 正如亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）自己曾说过的那样：“薯片和稀饭是我们的幸福”。
晚餐后，苏沃洛夫（Suvorov）喜欢“沉淀”他的食物，喝一杯加糖和柠檬皮的黑英式啤酒。 很明显，他何时居住在首都。
至于宗教上的细微差别，除了在圣周喝一杯茶之外，亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）还有一个飞跃。 他讨厌鸡蛋。 没有任何形式。 复活节后，服务结束后，苏沃洛夫（Suvorov）向教堂里的每个人送了一个鸡蛋，普罗霍（Prokhor）和伊凡·谢尔盖夫（Ivan Sergeev）背着装满鸡蛋的篮子站在指挥官后面。 Suvorov本人没有从任何人那里取蛋，也没有使用它们。
复活节整个星期，复活节蛋糕和复活节都摆在他的桌子上，并提供给所有人。
在Maslenitsa，Suvorov对荞麦煎饼表示同情。 薄煎饼通常与酥油和茶一起食用；亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）忽略了各种伴随的俄罗斯馅料，例如鱼子酱或鲱鱼。
在大假期中，Suvorov作为一个善于交际的人，向人们传球。 考虑到所有者的习惯，这是一项非常特殊的工作。 但是，亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）被发现正在安排球。 在Sh悔节上-每周最多XNUMX次。
Suvorov本人不喜欢球。 自然，他不干扰他人，也没有破坏来宾的心情，当他需要休息时，他安静地停下了聚会，去休息，让来宾一直开心。
您如何评价Suvorov的烹饪偏爱？
第一：白菜汤，既饱又瘦。 都来自新鲜的白菜和酸菜。 Beshbarmak。 忙碌的日子里耳边。
第二：用不同的香料煮牛肉，蒸房（烤箱）。 水饺。 烤野味或牛肉。 稀饭。
作为精瘦的菜肴：蘑菇，正如他们所说的那样，以各种可能的形式出现。 蘑菇派。 在鱼类方面，苏沃洛夫（Suvorov）喜欢长矛。 既煮沸又塞满“犹太人”。
没有沙拉，没有水果。 非常简单，但是几乎可以在任何位置进行。
再说一次，一个人从出生开始，就没有健康的特征，他花了很多次运动，走了很多次，而且都没有在温室条件下进行。 是的，亚历山大·瓦西里耶维奇（Alexander Vasilyevich）一生都在努力奋斗，但我相信他赢得了决定性的胜利。
在继续学习食谱之前，我将给出这位伟大指挥官的生活原则：
“不要去贫民窟（她指的是医院）。 第一天，您将有一张柔软的床和美味的食物，第三天，您将拥有一个棺材！ 医生会杀了你。 更好的是，如果您身体不好，喝一杯酒和胡椒，奔跑，跳跃，躺下，您就会健康。”
好吧，正如所承诺的，Suvorov喜爱的那段时间的食谱。
Ukha泡菜
取3磅（甚至约一公斤）的小河鱼。 今天，您不能小，只需削皮和剁碎即可。 在2升水中煮沸。 煮汤时，加入香菜根，芹菜（您可以选择，茎或根，因为味道更好），月桂叶（1-2个）和最多10个的黑胡椒。
将鱼煮至完全煮熟。 在烹饪结束前不久，倒入半杯黄瓜泡菜。 从火上移开肉汤，过滤（你可以把根和骨头丢掉），加入切碎的泡菜（3-4块中等大小），我强烈建议加入腌制的蘑菇，欧芹和一勺酸奶油。
非常奇特的味道。 是的，按照俄罗斯的惯例，请勿将伏特加酒倒入您的耳朵。 伏特加分别在里面。
香菇白菜汤
顺便说一句，这是一件普遍的事情。 我们做肉汤-普通白菜汤。 在水上瘦。
我们从制作肉汤开始。 一块很好的牛ket，可放3升水。 加上月桂叶，五香粉，胡萝卜，香菜根。 我们煮开，扔掉除了肉之外的所有东西。
我们切洋葱（1-2个），切蘑菇（400克）。 炒。 白菜丝（300-400克）。 我们将所有东西都放在一个容器中（一个锅，一个锅里有东西），用肉汤装满它，然后放在很小的火上，或者（最好）放在烤箱（130-150度）中，然后在这里煮3-4小时。 就像在Suvorov的炉子下一样。
可以使用酸白菜代替新鲜白菜，甚至更好-一种混合物。 三分之一是酸菜，三分之二是新鲜的。 而且会很好吃。
辣根派克
这很困难，而且有点受虐狂，但是只要能处理，就会得到回报。
将派克切成小块，煮沸至一半左右（中火煮10分钟）。 我们从水里捞出来。
将两个洋葱切成细末，开始在油中炸。 当洋葱变红时，取1-2根辣根和1根放在刨丝器上。 哭泣，我们把它扔到船头。 辣根与洋葱的比例为1：XNUMX。 当洋葱完全变红时，您开始看到它，我们将其停止。
我们拿一个容器，在底部放几只长矛。 然后，将煎炸的结果均匀地放在鱼上。 接下来，第二层鱼再涂上洋葱。 在上面放一层酸奶油，然后在120度的温度下将其放在烤箱中放置一个半小时，或者在中火下放在炉子或烧烤上放置半小时。
火盆或火炉真的很干。 烤箱里会很嫩多汁。
顺便说一句，如果真的在禁食方面困扰您，请不要倒酸奶油，您的菜会很瘦。 为了使它不干燥，可以倒几汤匙向日葵油。
奇怪的是，这种美味的粥非常好吃。 碾碎干小麦，poltavka，甚至大麦也可以。 洋葱酸奶油辣根酱可以调味任何粥。 如果长矛是150+，那么您可以轻松地涉猎Rymnik。
苏沃洛夫式烤
我们吃肉。 牛肉，猪肉-没关系。 保留果肉很重要。 您根本不需要触摸里脊，可以用锤子戳一下臀部或背部，但是这样可以简单地破坏肉的结构。
然后，我们用胡椒粉，盐擦拭肉，并用麻线将其上下绑在一起，以免其蠕动。 您可以开始油炸。 首先，您需要“密封”它，也就是说，在非常高的热量下用硬皮抓住它。 炒什么...猪肉也可以猪油。 我更喜欢在植物油中加入牛肉，在那儿我肯定会扔一块（20克）黄油。
炸密封？ 在烤盘上并放入烤箱。 给温度170-200度。 并且不要在烤盘上保留脂肪。 肉中还会有汁，所以他们需要不时给小块浇水，以免肉变干。
为了使其完全美味，值得在肉周围放置蔬菜伴奏：胡萝卜，萝卜，芹菜，土豆，茄子西葫芦。 谁手头有什么。 我吃了胡萝卜，萝卜和南瓜。
您可以在煎锅中进行此操作，但必须在低热量的情况下将其放在那里，没有盖子，并不断翻转它以免燃烧。 烤箱更好。
一般来说，菜肴非常简单，但美味又营养。 我会定期烤，其余的至少要烤两次。 如果有人决定重复一遍，祝您好运，并享受您对历史的探索。
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