拿破仑在白菜汤和粥下的惨败-1812年为俄军提供的食物
吃得饱饱的士兵是胜利的战士。 饥饿的士兵-被殴打和打败...并非总是如此，但更多的是。
拿破仑的俄罗斯之行证明了这一假设的说服力。 从许多方面来说，俄罗斯也赢得了战争，这是由于以下事实：与1812年出现的不请自来的客人相比，向现任俄罗斯军队提供的食物组织得更好。 让我们详细考虑一下。
首先，我要提到的是，在那场战争中根本没有像野战厨房这样有用的东西。 通常在野战中准备热食，而士兵则分布在所谓的“小动脉”中，并据此计算份量。 让我们记住这个词，我们将再次见面。 构成俄国士兵饮食的主要菜肴是传统白菜汤和粥。 甚至在军事法规中规定了每天中午都要“行进”白菜汤的强制性准备！
同时，严格遵守禁食和慢食的日子：在第一种情况下，白菜汤是用冶炼的（小河鱼，新鲜的，干的或干的）煮熟的，只用植物油煮熟。 当没有禁止吃肉的禁令时，猪油和/或肉就进入了大锅。 最常见的是牛肉，在烹饪过程中将其压碎到最大可能的极限-使其均匀分布在整个锅炉中，每个人至少得到一块。
而且，据研究人员称，正是在爱国战争期间，像库勒什这样的绝妙菜就牢固地进入了俄罗斯军队的饮食。 小米去壳去壳，用猪油和洋葱调味，煮沸，直到在粥的边缘保持平衡，完全满足了饥饿感并增强了体力。 尤其是在冬季-正如我们所记得的，正是在这一点上，竞选活动的重要部分落空了。 大家都熟悉的荞麦粥是这道菜的替代品。 它的士兵自己做饭，“从库房”接收谷物。
显然，并非总是可以取悦那些炙手可热的人-战争仍然不是一次愉快的旅行：要么车队将落后，要么根本就没有办法生火。 然后他们保存了饼干-完全符合俗语：“面包和水-士兵的食物”。 但是，有一些聪明的人甚至把碎成碎屑的面包干倒入水中，并用某种黄油调味，从而设法炖制而成。 什么都比干水好。 幸运的是，士兵们定期收到面包-战前，即所谓的“彼得罗夫斯基大街”（彼得一世提出的食品分配率），其中肯定包括1,2公斤面包或800克饼干。
在战争爆发的前夕，在1812年春季，除此以外，还引入了一种“肉定量”，最初设定为每周两次200克（在警卫队中为三倍），而敌对行动的爆发则增加了一半半。 俄罗斯军队还拥有自己的“人民委员100克”。 确切地说，不是100枚，而是在战争开始前的150枚和大炮轰鸣后的250枚。 顺便说一句，严格禁止在空腹前向士兵空腹喝伏特加酒。
面包和“面包酒”，碎粒和丰富的白菜汤-实际上，就是士兵为国有汤所必须得到的所有东西。 对于其余的，有必要花费artel的钱。 实际上，在这里，我们对它的种类及其在军事营养中的作用进行了解释。 正式地，连长被认为是这个非正式协会的负责人，但实际上，它是由中士或下士“统治”的，他们实际上是老将（在武器下退缩了约15年），他们是现代领班和准尉的准确代表。
钱来自artel的票房？ 在很大程度上-并非来自士兵的薪水，这实际上是很少的。 帝国大厦向军队提供了最平淡无奇，但至关重要的资金，需要大量资金。 商人，贵族，普通资产阶级的捐赠-尽其所能。 葡萄酒和肉类也进入了普通的大锅菜，有责任心的军官拒绝了他们的下属的支持，他们更加放心了食物。
顺便说一下，父亲的指挥官可以派遣工作的钱来补充自己的人员，这是补充阿尔特尔“资本”的好方法。 要求士兵弯腰的百分比。 用这笔钱买了什么？ 肉和猪油用作粥，盐，咸菜和蜜饯（通常，俄罗斯士兵根本看不到糖）。 季节性-草药，调味料，辣根，洋葱，大蒜。 如果资金允许，可以用鸡蛋，酸奶油和黄油宠爱自己。
正如您所看到的，在与拿破仑的战争中，当然，身穿士兵大衣的祖国后卫的桌子没有什么特别的不同。 简单而令人满意，粗糙但有营养。 但是，我们承认-当然比老鼠和乌鸦的“盘子”以及蜡烛所制成的汤要好得多，蜡烛是在那场战争结束后饱餐一顿的，它们是从欧洲来到我们这里的“世界征服者”。 结果，拿破仑在俄国士兵的英勇和勇气下，在白菜汤和稀饭下被击败。
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