“把牛放进大锅里。” 获奖者在1945年如何用餐
Prokhorovskoye Pole Museum-Reserve中战时野外厨房的模型（照片来自Wikipedia）
在伟大卫国战争的最后阶段，我们士兵的营养问题是 历史的 和特殊文学。 这不足为奇，因为提出这一点，绝对不可能忽略奖杯和类似时刻的问题，在苏联时期，奖杯和类似时刻以最谨慎的方式掩盖了，好像它们至少削弱了红军士兵和指挥官的壮举，后者为解放整个欧洲付出了数百万生命，进入后他们终于能够至少吃饱了。
必须说，在伟大的卫国战争开始之前，红军以相当慷慨的人员粮食供应标准着手。 士兵们的食物，甚至是指挥官的食物，都非常令人满意且变化多端：当然没有美味佳肴，但足够多了，以至于年轻人在体力消耗增加的情况下不仅可以满足他们的饥饿感，而且可以保持自己的体形。
纳粹及其盟友的叛逆袭击也使这件事变得混乱。 来自该国西部地区的动员储备中有70％用于侵略者。 播种面积几乎损失了一半。 关于农业机械和谷物种植者的工作损失，没有什么可说的。 结果，1941-1942年的谷物收成甚至没有达到战前水平的40％。
然而，位于第一线的单位和子单位的配给标准实际上并没有改变。 原则：“一切为了前线，一切为了胜利！” 尽最大努力在这里工作。 削减了其他类别军人的食品标准（其中四项是根据1941年XNUMX月由国防委员会和苏联NKO决定通过的决定而引入的），实际上，这意味着一件事：离“前端”越远，进食越差... 他们在训练和备件上吃得不好，也没有破坏军校的学员。 但是，对于平民，尤其是那些拥有“受抚养”证的人来说，这更加困难...
另一个问题是由于种种客观原因，并非总是能够按照既定的准则养活士兵。 毕竟，这只是一场战争，而不是一场和平游戏，甚至是一场“ Zarnitsa”游戏，甚至不是一场军事演习。 众所周知，战斗机的营养也得到改善，而战斗机的营养水平也没有提高，这是从红军向西方取得胜利开始的。 尽管事实上纳粹试图离开占领区，干净地清除或至少破坏那里所有可用的粮食供应，但它们并不总是成功。 根据前线士兵的回忆，乌克兰和摩尔多瓦解放后，它变得“吃饱了”。 然后在我们的士兵奠定饱食的欧洲之前，这个欧洲在1941年开始征服并征服我们。
而且，请不要偏执：我们在和平时期出生和长大，从来不知道真正的饥饿，没有权利判断列宁格勒阵线的英雄，他们插入他们的牙齿从坏血病中拔出，用我们的手咀嚼松针来拯救自己免受这种疾病的侵害由体内缺乏基本的维生素和营养素引起。 那些遭受“夜盲症”折磨的人，有时会砍掉整个单位，然后又因单调食品，新鲜蔬菜和水果贫乏而再次发生（该国某些地区的这种情况已经出现了几个月甚至六个月了）。 那些吃了落马的人，在田野下在火下勉强收集了破碎的麦芽...
在战争恐怖中幸存下来，穿越了自己的国家，被侵略者v倒，被掠夺者劫掠的人们并没有“劫掠”，正如一些先生们今天允许自己说的那样，而只是多样化了他们自己的菜单。 首先，自然地，是由于周围流浪的肉。 一位德国中尉的一封真实信幸免于难，他说他的下属“已经把整头牛放进了大锅里”。 一些前线士兵谦虚地简短地向家报告说，“食物已经大大改善了”，另一些人则津津有味地描述了“他们如何训练，谁能更好地煮牛”，否则他们只是“受够了”香肠和鸡肉。
我必须说，这种充裕根本不是个别军人的“主动性”。 军需官部队报告说，自战争爆发以来，这是他们第一次“每人在粥中放入600克肉”。 士兵的口粮大大增加和提高了，而牺牲了当地产品的价格，对许多士兵（和军官）来说，这是各省的当地居民看来是前所未有的美味佳肴。 但是，再次根据一线士兵的回忆，他们不仅慷慨地与东欧解放地区的居民共享食物，而且还与德国人特别是与儿童和妇女共享食物。 因此，从红军野战厨房给失败的“雅利安人”提供食物不是虚构或宣传，而是一件至关重要的事情。 他们喂了他们，把它们放到哪里...
尽管如此，欧洲还是用肉品尝了罗宋汤，库勒什和粥（正是这三道菜构成了整个爱国战争期间红军士兵饮食的基础）。 但不是以征服者的身份，而是以战胜者的角色，这位宽容而宽宏大量的苏联战士是出于怜悯之心。
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