哥萨克复活节
正教一直是哥萨克人的支柱之一。 即使哥萨克人通常被称为“基督的士兵”,这一点也得到了强调。 当然,在幕后,穆斯林进入了哥萨克支队,但后来他们常常接受正教。 一种或另一种方式,但东正教假期是哥萨克人的主要假期。 甚至现在传统的新年也没有像圣诞节这样盛大的庆祝活动。 而且,当然是复活节基督复活的那天对于哥萨克人来说是一个非常重要的假期,他们为此提前做好了准备。 而且,自然而然地,他获得了哥萨克的传统和礼节。
像军事行动一样,假期需要准备
复活节的准备工作非常彻底。 女主人不仅清理了小屋,还使小屋变得晶莹剔透。 特别勤奋的业主重新粉刷墙壁,甚至翻新地板。 所有的衣服都被拉伸并整理好了。 如果哥萨克人家庭的收入允许,那么哥萨克人会订购新的切尔克斯人,并使用羊腿,靴子和绑腿。 为了忠实的人,他们购买了面料,自己缝制了雅致的连衣裙。 他们没有忘记小哥萨克人的衣服。
复活节之前,宰杀了牛,以便熟练的哥萨克厨师可以使餐桌上的菜肴变得美味。 在蒙迪星期四(也称为蒙迪星期四),所有家庭成员都去了澡堂,将尸体蒸到骨头。
与战友们一起庆祝复活节
耶稣受难日开始准备著名的复活节蛋糕和奶酪。 在准备复活节的那天,整整一天,小孩和成年哥萨克人都被赶出了小屋,这样,勇敢的战士们不会意外地责骂他们。 房间本来应该很安静-粗鲁,而且那天发生的争吵更令人无法接受。 任何冲突的企图通常都由小屋中的老大女熄灭。
复活节蛋糕必须又高又大,顶部装饰着圆锥,十字架,花朵,小鸟雕像,蛋清涂抹并撒上彩色小米。 而且,当然,他们画了我们今天已经习惯的鸡蛋,鹅蛋和鸡蛋。 鸡蛋被涂上了不同的颜色:红色代表鲜血,是为人类而献的基督的牺牲,黄色-太阳,蓝色-天空和水以及绿色-草,其植物多样性。 当然,仅使用天然染料:洋葱皮,甜菜,洋甘菊肉汤,蓝莓,接骨木浆果等。
复活节之夜和明媚的早晨
在周六至周日的晚上,即在复活节之夜,大多数哥萨克人和哥萨克人聚集在一起参加夜间服务。 那些在圣殿里没有足够空间的人被带到外面去。 按照传统,留在教堂墙壁外的哥萨克人会点燃篝火。 安排了“迫害死亡”,这种大火被认为是净化之火。 干燥的旧木头飞入大火-车轮破裂,桶破裂等。 柳枝也被扔进火中,但不像其他所有木头一样新鲜,鲜活,却致命。
复活节的早晨,整个村庄的所有居民都毫不犹豫地去了Matins的教堂-早晨服务。 还有一个流氓的习俗。 哥萨克人和哥萨克人试图爬上钟楼并至少敲一次钟。 相信这将带来幸福和繁荣。 但是,教会官员并不特别反对这种习俗,因此,几乎在整个星期天的假期中,村庄在钟声中淹没。
如今,教区居民常常不仅携带复活节和复活节彩蛋,还将香肠,奶酪和其他产品带到教堂奉献。 牧师试图说服人们只应祝福复活节和鸡蛋,而其余产品都不是传统的。 的确,一旦撰文人亲眼看到一个年轻家庭如何将整个菠萝和橙子奉献给奉献者,看起来就有些伪造。 但是,祝福整个盛宴的愿望可能来自哥萨克古代。
因此,同时代人指出,哥萨克人没有为复活节奉献一些适度的背包装-他们带来了装满复活节蛋糕,干酪复活节,鸡蛋,自制香肠,煮猪肉,咸菜和其他菜肴的整车。 这里还有一个烤猪仔,里面塞满了荞麦,辣根或苹果。
走路和一点“流氓行为”
奉献后,开始了传统的盛宴。 这场盛宴异常丰富,以哥萨克方式热情好客。 除了上述菜肴外,饮料还占有特殊的位置。 汽水包括uzvar和克瓦斯。 与极度养成的妄想相反,来自酒精饮料的哥萨克人没有比装满大瓶的月光喝得更好的东西了,事实恰恰相反。 除了伏特加的各种品种(从茴香到橙子)外,桌上还摆放着利口酒(卡尔加诺夫卡,梅花卡,罗宾),蜂蜜酒,葡萄酒,甚至是普通的干邑白兰地(根据混乱的国外分类为白兰地)。
Tersk,Don和Kuban Cossacks对葡萄非常了解,以至于有关他们自己驯化野生葡萄还是使用过的栽培品种的争论仍在继续。 同时,有一件事是不争的:哥萨克人种植的土生葡萄品种如Tersky猩红色,而不是从欧洲进口的无处不在的赤霞珠和雷司令。 最常见的是所谓的chikhir-年轻的葡萄酒是用葡萄制成的。 老酒被称为“父母”。 有时他们已经从chikhir中蒸馏出kizlyarka,即白兰地,但没有老化。
最繁荣的哥萨克人可以买一瓶或两瓶起泡的Tsimlyansky,这是著名的ataman Matvey Ivanovich Platov的最爱。 顺便说一下,Tsimlyansk黑色品种的葡萄是土生土,可以说是Don和北部黑海地区的原住民。 与关于法国在起泡酒中作用的古老性和不可侵犯性的陈规定型观念相反,哥萨克酿酒师仅凭蒂姆斯基的生产就有300多年的历史了。
自然,哥萨克人的生活方式甚至影响了饮酒方式。 在敲倒一杯伏特加酒或喝一杯酒之前,哥萨克人将肘部向前推。 这是纯粹的骑兵习惯。 为了与他的马“交朋友”并赢得他的信任,骑手与他分享食物,然后当他决定要吃零食或喝水时,马不由自主地伸出手来。 在这里,骑手伸出肘部移动马的枪口,即使在节日餐桌上,习惯也是第二天性。
但是,盛宴不仅仅限于盛宴。 几乎每个村庄都为复活节建造了旋转木马或简单的秋千。 同时,旋转木马是坚固的支柱,在其顶部安装了车轮。 末端带有特色木柄的绳索绑在车轮上。 当然,在与家人聚会之后,年轻人与他们自己的公司聚在一起,已婚的哥萨克人与他们在一起。 复活节游戏也不同。 年轻人喜欢“接吻”游戏,还热衷于男女可以一起跳舞的圆舞。 他们还演奏了“接球”。 在高加索地区的一些村庄里,这种比赛通常类似于强硬的橄榄球。
星期天后几乎整个星期都庆祝复活节,然后人们负担得起,并有一点流氓行为。 例如,在Terek哥萨克人中,每个星期一不上班的人都采用了这一传统,指责他们的软弱无力,并为将冰冷的井水倒在他们身上而受到惩罚,以使他们更快。 这个传统也有一个狡猾的一面。 被告哥萨克可以买回贵重的东西。 结果,哥萨克人“执行惩罚服务”离开了被告醉酒的小屋。
看起来令人惊讶的是,一些特雷克和库班哥萨克人抓获了复活节蛋糕和复活节彩蛋,越过了高加索人的防御线,驶向敌人的内线。 高加索人的战争很特殊,因此哥萨克人在切尔克斯人和维纳克人之间开始了突击。 带着礼物到库纳去度假,即使他没有庆祝,也被认为是平常的事。 长期战争悖论...
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