说到军队的美食，迟早会有任何考虑到罐头食品。 没有它们，持久的敌对行动是不真实的。 扩大帝国的帝国，征服和发现......等等。
而且，你携带的食物越多。
当你去征服一个知名的邻居时，这是很好的，他完全清楚他有可以被掠夺的城市和村庄。 如果“超越地平线”？
原则上，仍然被罗马军团驱使的那些群体很可能被称为生活罐头食品。 或自行推送的肉类口粮。 在任何情况下，没有肉，战争在某种程度上是相当不明白的。 它既不是带肉的礼物，也没有肉，有怀旧和悲伤。
最古老的罐头食品是咸牛肉，干肉，干鱼和干鱼。 萨罗。 盐渍和熏制。 蛋白质的主要来源。 因为上粥，在一些水上煮熟，打得很厉害。 罗马人证明了这一点。 而且你需要肉，虽然已经恢复，现代，橄榄，瑞典，奶酪和葡萄酒。 你可以至少挂起迦太基，尽管波斯很远。
会有食物和水。
许多世纪以来，盐渍和干燥（干燥）是保护文明世界的唯一方法。 因此，他们前往用干猪肉和山羊肉，干鱼，蔬菜，面粉和其他军用物资进行推车和推车。 而公牛则小跑着驾驶着马车。 今天公牛是一种技术，明天......明天可能会出现不同的情况。 对公牛来说不那么愉快。
你知道，中世纪士兵的表是如此。
在19世纪，一切都发生了变化。 拿破仑皇帝在埃及竞选期间吃了大量盐渍和干燥的“美味佳肴”，他们注意到在伟大的三月里他的军队应该有一个完全体面的饮食。 对这个问题感到困惑。
他们去了 历史 名字。
名字。 尼古拉斯上
德国小公爵之一的前糕点厨师，以他的主人的废墟计算并返回法国，接受了波拿巴的挑战并获胜。
是的，Upper使用原始的玻璃容器，这在军事活动中不是很方便，但是，食物储存可能已经很长时间了。
Upper发明的方法并没有取代，而是补充了已经尝试过的储存产品的方法 - 干燥和腌制。 当时就在法国，没有工厂生产适量的罐头食品。 例如，供应整个拿破仑军队。 但是，Upper的罐头食品对军官来说是一个很大的帮助。
士兵们可以很容易地做通常的咸牛肉。
在1810，Nicolas Upper获得了他的发明的头衔和奖项 - 来自Napoleon Bonaparte本人的12数千法郎。
但如果没有其他名称，军用罐头食品的历史就不会完整。
Lazaro Spallanzani。
意大利博物学家，物理学家，动物学家和...耶稣会士。 像所有耶稣会的牧师一样，斯帕兰扎尼是一位非常优秀的学者。
知道了目录公布的比赛，耶稣会士非常密切关注Apper的实验。
上部将产品放入玻璃容器，高颈瓶中，密封，然后在盐水中煮沸以增加沸点，小罐子在沸水中保持一个半小时，较大的 - 在略高于100度的温度下保持三到四个小时。 高压灭菌，无论人们怎么说。
很多人会说今天 - 经典，没什么新鲜的。 今天，是的，200多年前它不仅仅是一个突破。 它即将打开哲学家的石头。 但是什么更酷 - 一个哲学家的石头或炖肉？ 我正在为炖菜投票。 胃。
因此，Spallanzani在Upper上进行间谍活动，还用羊肉汤进行了一系列实验，然后将其倒入装有盖子的罐子里，或者放入用火炬焊接的罐子里。 而且煮沸时间也各不相同。
因此，耶稣会士发现在密封且温暖的罐子里没有“小动物”。 它们只存在于松散封闭和煮沸很长时间的那些银行中，并且很可能从空气中渗透到那里或在沸腾后存活下来，并且不是由它们自己产生的。
所以Spallanzani在1797年度证明了自发生成概念的不一致性，并且偶然地揭示了能够忍受短暂的最小生物的存在 - 在几分钟内沸腾。 他没有得到奖励，但另一方面，耶稣会士没有发生任何不愉快的事情。 “神圣的火花”理论并没有动摇。 事实上，Spallanzani成为巴氏杀菌过程的父亲。
在1810，Upper为他的奖项出版了“保存动物和植物物质几年的艺术”。 一位富有进取心的发明家在巴黎开设了一家名为“不同食物的瓶子和盒子”的商店，每一位进来的顾客都会立即看到拿破仑颁发的荣誉证书。
该商店主导销售罐装食品，按照Apper的方法制备和包装。 生产在商店的一家小工厂进行。 然而，即使在拿破仑军队中，上帝的罐头食品并没有获得太多人气。 通常的买家吓坏了价格。
但1812迎来了这一年，一切都按原样进行......当然，并不完全按计划进行，但就在那时，俄罗斯人才开始了解Apper的发明。 很多罐头落入俄罗斯士兵的手中，但他们说他们不喜欢这种味道。 很难说是谁开始传言玻璃瓶里的肉是青蛙，历史不记得了。
根据传说，第一个决定尝试罐头食品的人是俄罗斯军队的指挥官米哈伊尔伊尔库图佐夫，他是着名的贪食者。 库图佐夫得出结论，银行是羔羊，但他禁止其他人使用罐头食品。 以防万一。
从字面上看，10年过去了，罐头食品的另一个进化步骤发生了。 英国人做到了。
另一个名字。 彼得杜兰德。
他是那个有想法用金属玻璃罐取代脆弱玻璃罐的人。 杜兰特甚至在1810年度获得了该发明的专利，当时Upper庆祝他的成功。 由于缺乏资金，杜兰特本人无法将该发明引入生产，只是将该专利卖给了肉类生产商Brian Donkin和John Hall。 仅一千英镑。
这样就开始了罐装罐头的历史，唐金和霍尔的工厂生产这些罐头是为了满足英军和 舰队.
我们都知道当时英国人有多严厉。 杜兰德罐由手工锻造和镀锡铁皮制成。 在罐的内部手工焊接锡缝。 将固体内容物放入罐中后，将底部焊接到主体上，并将盖子放在最后。 与他的肉或粥。
然而，如果要将诸如汤之类的任何液体倒入罐中，则将罐完全焊接，但是在盖上留下孔，通过该孔装载液体内容物，之后将孔密封。
称重至少一磅的最轻的银行，即约450克。 而且她很贵。 手工制作都一样。 工厂熟练的技工每小时生产不超过五罐。
但“诀窍”是最恶魔的是，为了开设这样一家银行，需要一套工具。 锤子，凿子或斧头和力量。
在船上有罐装货物供应的遇难船员的饥饿导致死亡事件，但没有人可以打开这种罐头。
在克里米亚战争期间，这个故事给英国士兵留下了许多纪律处罚令。 士兵们以惊人的数字打破了他们的刺刀，试图打开罐头食品。 该命令发出命令禁止为此目的使用刺刀，但订单没有解决问题。 银行继续赢得刺刀和刀具。
不久，罐头食品的声誉受到了很大的损害。 焊接罐子的焊料由锡和铅组成。 我必须说，铅不是最有用的身体金属。 焊料中铅的存在保证了人体的缓慢中毒。
铅被认为是英国北极考察队员John Franklin部分船员死亡的原因之一，这并没有增加罐头食品的普及程度。
下一个名字。 亨利贝塞麦。
出生于1813一年，稍后的罐头食品，但为这项业务做出了巨大贡献。 一般来说，Bessemer发明了许多有用的东西，而不是100专利，但我们对他的一项发明感兴趣，即Bessemer转换器。
在1856中，Bessemer注册了一项转换器专利，该转炉通过在没有燃料消耗的情况下吹入空气将液态铁熔化成钢，这成为了Bessemer工艺的基础。
简而言之，Henry Bessemer发明了一种获得锡 - 薄钢和轻钢产量的方法。
锡的外观允许在罐的制造中拒绝焊接，应用接缝。 渐渐地，罐头获得了现代的外观。 而且，可以在没有斧头，凿子或刺刀的情况下打开它们。 即使没有开罐器，通常也可以打开罐头！
到20世纪初，罐头食品生产分为两个方向。 一个旨在满足军队的需求和远征土地的探险，第二个旨在保留各种美食的味道。
在俄罗斯帝国，第一家罐头厂仅在圣彼得堡的1870年开业。 该工厂的所有者Francois Franzievich Aziber是一位法国企业家，根据Apper方法进行罐装。
当然，帝国军队是罐头食品的主要消费者。 为军队发布：
- 烤牛肉;
- 烤羊肉;
- 蔬菜炖肉;
- 肉粥;
- 豌豆肉;
- 豌豆汤。
这种罐头食品的主要优点是具有高卡路里含量的长保质期。 值得注意的是，对于这种罐头食品的生产，使用了最好的而不是廉价的成分。
在1904-1905中 在圣彼得堡的私营罐头工厂，Borisoglebsk，敖德萨，里加和Mitavy为军事部门工作，每天生产250 000罐头。 在一年内 - 几乎是70百万罐。
因此，如果在俄罗斯的某个地方，这在当时是正常的，他们也能够赶上/追赶并超越我们。
我们的罐头父亲名单上的姓氏将是俄罗斯人。
Evgeny Stepanovich Fedorov。
军事工程师，发明家，Nikolaev工程学院的老师和圣彼得堡的军官航空学校。
Evgeny Stepanovich发明了很多东西，但我们对他的自我加热感兴趣。 在1897年度发明了她才华横溢的工程师。
他的发明的本质是非常简单和制造便宜。 Fedorov银行有一个双底，其中有一个装满生石灰和水的密闭容器。 当转动底部时，带有石灰的罐被破坏，水和石灰进入化学反应，因此罐子被加热。
一般来说，碳水化合物在童年时代，几乎都被抛出。
Yevgeny Fedorov在1909年度很早就去世了。 由于大量的俄罗斯科学家，专利和版权保护并没有受到影响。 结果证明这是一个积极的时刻。 第一次世界大战开始时，几家制造商开始生产自加热炖菜，没有任何问题。
从1915开始，Fedorov银行的一批自加热罐头食品开始流向前端。 有大量证据表明Fedorov银行往往是战士们获得热饭的唯一途径。
一般，然后是先生，在白种人前线后方突袭中从土耳其人那里喝了大量鲜血的Shkuro，在他的回忆录中回忆起了感恩的自热炖菜，这在土耳其后方非常方便，不用担心暴露。
当然，在革命和内战之后，罐头食品的生产几乎完全停止了。 自发热和正常。 不是音乐学院。
然而，Evgeny Stepanovich Fedorov的想法仍然存在。 有许多制造商使用他的发明在罐头中生产产品。 试剂发生变化，但本质仍然相同。
这就是我们从波拿巴先生的玻璃罐/羊羔到20世纪的现代罐头的方式。 路径很长，但很有用。 如果不是战场，罐头肉真正成为统治者，那么战争中的平静时刻肯定会如此。
但我们将继续在下面的材料中讨论俄罗斯军事菜肴的困难和变迁。 它将致力于后石化时代。