骑士的药和国王的美味
当我在科斯特罗马的三年级时，我们被教授了一个名为“母语”的科目。 在“母语”的教科书中，有一个乡村小男孩的脸上有一个小故事，他经常去当地的小溪捕捉小鱼。 但他没有成功。 但是当他的祖父在他旁边起身时，他总是大量捕捉这些小鱼并且体型很好。 是的，甚至有趣地说没有比油炸小鱼更美味的鱼。 最后，爷爷告诉男孩他的秘密。 事实证明，钓鱼时必须站在沿海灌木丛中，这样他们的影子才能将自己的影子隐藏在水面上，然后鱼儿无所畏惧地啄食。
在第三节课后的夏天，我第一次去了一个夏令营，这个夏令营位于Semyonkovo村附近，位于一条快速干净的森林河流森德河畔。 在那里，我看到七年级学生如何在沿海灌木丛中起床钓鱼竿，并一个接一个地开始捞出好的min鱼。 所以我第一次看到他们的生活。
当我在9-10课程学习时，我们住在伏尔加格勒地区的Volzhsky市，在那里我和朋友一起在Akhtuba钓鱼，经常为驴子钓鱼，我们为他们在岸边徘徊，用生活的动物用纱布炸。 有时在纱布中遇到小min鱼，最有价值的活饵，因为它们非常耐寒。
有一本书，我读到了法国，比利时，荷兰等中世纪的书。 在最庄严的招待会上，小鱼总是受到极大的赞赏并在皇家餐桌上烤制，小鱼的耳朵被认为是愈合的，并且它被烧成了受伤的骑士以加强他们的力量。 事实是，在欧洲工业革命开始之前，也就是说，直到20世纪19的中期，干净且无保护的欧洲河流只是鲑鱼，鲟鱼和其他大型鱼类。 三文鱼根本不被认为是特别的，所以，例如，荷兰人更重视海鲱。 但是小鱼从未如此多，以至于成为商业鱼，除了它们很小。 要至少在平底锅中抓住它们，你应该努力工作。 但是砂磨机的肉很嫩，味道很舒服。
最后，美食的好奇心克服了我，以至于我决定故意为小鱼而捕鱼，以便自己品尝它。 在这种情况下，伏尔加格勒湖泊和河流渔业科学研究所的鱼类学家Vasily Boldyrev果断地帮助了我。 我们一直在计划我们的探险。 十月，去了钓鱼的地方。 我们离开了我们四个人：我，我的学校朋友和我的长子，一个狂热的渔夫，以及瓦西里。 我们开了一辆由我朋友的儿子驾驶的SUV。
我们到达的地方非常美丽。 在一岸的白垩丘陵和另一岸的森林之间，唐的支流Ilovlya河盘旋。 在春季洪水期间，Ilovlya充满了所有唐鱼的产卵场，包括诸如闪，鱼，鲶鱼等有价值的鱼。 然后鱼苗长大，直接滚到唐。 但是在Ilovlya的秋天，几乎没有水，它是一个奇异的不同区域和深度的小溪链，其间有狭窄和浅浅的急流，有清澈，快速的水。 这些裂缝的宽度从一米半到两米，膝盖的深度最大。
我们到了，把车放在一条宽阔而深邃的小溪前的空地上，几乎停滞不前。 我们的司机立即开始在沙滩上放置四根钓鱼竿：两个浮子和两个喂食器。 然后他开始把诱饵扔进水里。 和我的学校朋友一起，鱼类学家Vasiliy用橡皮靴盖住了我，把我带到最近的卷筒，在那里他递给我们一个拖曳陷阱，并命令我们将它从回水边缘穿过卷筒，上面放着一群小鱼。 我们开始工作，......没有用！ 该死的胡说八道被起草了近十次，在死水的边缘，他总是在一堆藻类中掠过，然后犹豫了整卷，之后我们把它带到岸边。 炸出一只白头翁，蟑螂，d鱼跳入藻类，小龙虾爬行，青蛙跳了起来。 有几次鲶鱼长达10厘米。 而不是一个min鱼！ 当我们完全绝望时，瓦西里回到了我们身边。 它去了！ 在经验丰富的眼睛检查了情况之后，他命令将这条线路缠绕，使其变短两次，展示如何正确地握住并漫游。 在我们的水桶三次访问后，近三十个小鱼在周围飞溅，非常适合热量。 作为捕获物，从手掌和圆形虾虎鱼的圆形d鱼被捕获。
我必须说，鱼类学家瓦西里是这种类型的顽固分子的强大专家。 他甚至被派往美国出差，当时控制五大湖动物群的俄亥俄州实验室突然发现这种虾虎鱼已经在他们身上卷土重来，并强烈压迫当地特有的虾虎鱼。 瓦西里对实验室的设备和准备工作很满意。 多亏了他们，我们能够快速准确地发现圆形木材航行到湖泊，从Bug口流入船上的压载水也流入黑海。 圆形虾虎鱼是非常黑海虾虎鱼，我们在番茄罐头食用。 他能够生活在海水和淡水中。 因此，它不仅栖息在亚速海和黑海，还栖息在唐，第聂伯河，臭虫，德涅斯特和多瑙河。 只有在海上，它比河流更多，更大。
完成漫游后，我们回到了汽车的空地。 在那里，我们的高兴司机欢欣鼓舞。 当我们正在处理废料时，他在350上捕获了两个大型河流鲫鱼和一块克。 我们所有人，除了巴兹尔之外，他们之前只看过电视节目，所以他们也欢欣鼓舞并拍照。 然后烹饪开始了！
他们迅速点燃了火，并用几块砖包围着它，这样他们就可以把火锅放在火上。 第一个清理并炸掉其中一只捕获的鲤鱼。 试过和惊讶！ 它的味道不像普通的鲫鱼，而是一条精致的鲤鱼！ 他们转向瓦西里，他仔细观察，发现我们第一次误认为是鲤鱼的两条鱼看起来都不像。 它们的鳞片具有强烈的黄色，形状比普通的鲫鱼更加细长和光滑。 然后瓦西里告诉我们：白鲫鱼有这样的特征，任何鲤鱼鱼都能激活它的鱼子酱。 它是激活，但不是施肥，也就是说，鱼苗是孵化，但不继承父系特征。 但有时鲤鱼的雄性仍会使这种产卵受精，然后鲤鱼鲫鱼就会出生。 这里有几个人，抓住了我们的朋友。
不管它是什么，我们开始烧烤小鱼，d鱼和转向。 首先，我们清理并去除它们。 然后我将一个酒汁倒入锅中，即酸味的自制葡萄酒，并将鱼放入其中半小时。 我在中国学到了这种技术，在烹饪之前，任何河鱼都用水果醋加工。 然后排出液体，将胴体用盐倒入面包屑中。 再次煮沸油锅！ 五到七分钟后，你可以吃尾巴的金色“香蕉”...嗯 - 是的......我推荐。 欧洲国王的嘴唇不是傻瓜！
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